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有人说冬虫夏草没啥用,那它的药用功效是什么?
不知从何时起,食物被分成了“高贵”与“普通”,有些食物药食同源,有些食物被赋予了神奇的功效作用;民间传说中有这样一种神奇的物种,它具有增强免疫力、抗癌、补肾等作用,吃了之后可以“延年益寿”,它就是“虫草”。对于所谓的高端食品,果真有如此神奇的作用?接下来,与您聊“虫草”传言,剖食品真相。
虫草,其实就是一种“真菌和虫的复合体”,世界上具有这种特征的物质共有1500多种,在这其中,市面上最常见(听说)的就是“冬虫夏草”和“虫草花(蛹虫草)”,冬虫夏草至今为止全是野生生长,不存在人工培植,虫草花可以人工培育。
说“虫草可以抗癌”,原理主要是由于其含有“虫草素”和“喷司他丁”这两种物质,这两种物质在科学家的实验当中均呈现出了一定的抗肿瘤活性,正因为如此,从此以后抗癌就成了虫草的标签。
但是,关于虫草的研究其实一直在继续,中科院上海植物生理生态研究所之前在《细胞化学生物》上发表了一篇论文,其中关于虫草也发布了几则结论:首先,冬虫夏草并不能合成虫草素和喷司他丁;其次,蛹虫草可以合成虫草素和喷司他丁;最后,抗癌的主角物质“虫草素”摄入过多会引起细胞毒性。
所以,不难看出,所谓的虫草抗癌其实理论依据并不充分, 食用过多反而还会对人体造成伤害。
除此之外,还有观点说虫草当中含有“虫草酸”,对于身体也可以起到强悍的养生作用。
但其实,虫草酸的实质只是生活中很普通的“甘露醇”,在很多食品中都含有,作用也并没有那样神奇。更何况,在后续对于虫草的研究过程中,证明虫草当中根本不含有虫草酸;也就是说,该言论纯属“虚构”,不可深信。
<span style="font-weight: bold;">虫草,并不含有多么神奇的物质,严格意义上来讲,虫草本身“食用量”就有限,对于疾病并不存在任何治疗的功效。
而且,动物实验中体现的功效并不可以直接替换到人体,人体与动物本身存在差异,摄入的“功效物质”的剂量在人体中并不能轻松实现,更何谈作用。
更何况,无论是虫草素还是喷司他丁,本身存在细胞毒性,摄入量较大时同时会伤害到身体中健康的细胞,根本没有冒险的价值。
冬虫夏草这个药材,即是植物,又是动物,一种非常独特的动植物结合体。本草纲目拾遗中记载:夏草冬虫,出四川江油县化林坪,夏为草,冬为虫,长三寸许,下跌六足,屉以上绝类蚕,羌俗***为上药。”这种东西是如何冬为虫,夏化为草的呢?今天就来和大家分享一下。
冬虫夏草实际上是蝙蝠蛾的幼虫,受真菌感染演化而成,一般生长在海拔高于3800米以上的高原地区,蝙蝠蛾产卵后,卵化为幼虫,幼虫会钻到地里吸收植物的营养,逐渐长大,长大的过程中,有一部分幼虫会被真菌(麦角菌科)的孢子寄生到身体里,这时候真菌会在幼虫体内逐渐生长,最后幼虫体内会被真菌的菌丝代替,而只剩下虫壳,埋在土壤里,这就是“冬虫”,第二年春末夏初,虫壳会生长出一株紫色的小草,形似韭菜,长2~5cm,顶端有囊壳,这就是“夏草”。
由于其生长条件严苛,获得也非常不易,因此冬虫夏草是一种很名贵的中药材,目前尤以青藏高原地区的虫草最为昂贵,天然的虫草可以卖到一克几百元的价格。虫草自古就与人参、鹿茸列为三大补药,那么虫草的药用价值有哪些呢?
《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”。从中医学角度来说,虫草主要是补肺阴,还能滋补肾阳,因此,对于肺阴虚久咳不愈,虚弱盗汗等,虫草都有很好的补益功效,而对于腰膝酸软,阳痿遗精等肾阳虚的症状,吃虫草也有很好的效果。
另外,现代医学研究还发现,虫草具有调节免疫力,抗肿瘤方面也有一定的作用,而对于心肺功能不好的患者,虫草对于防治肺气肿,改善肾功能不全,降血脂,延缓动脉粥样硬化等方面也有一定的疗效。
虫草虽然珍贵,补益身体效果好,但也不建议将其“神化”,对于体弱,免疫力低下,畏寒,经常自汗者,可以用虫草与鸭肉、羊肉,牛肉等肉类炖服,有较好的改善效果,对于阳虚者,通常建议虫草与红枣或桂圆一起煮粥食用,补益效果较佳。如果是与用于疾病的治疗,需要与其他的药物配伍才会收到更好的疗效,具体的用药方案,还是要根据个人情况来定。
冬虫夏草有益肺止咳的作用,但是对于急性的咳嗽,感冒引发的咳嗽,一般不宜食用冬虫夏草,反而可能会加重咳嗽的程度,对于痰多的慢性支气管炎的情况,冬虫夏草也不宜使用,对于补肾方面,对于轻度的肾功能不全,服用冬虫夏草有一定的益处,而如果是严重的肾衰的情况,则服用虫草不会有什么益处。
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