补钙预防疾病的食品,补钙预防疾病的食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于补钙预防疾病的食品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍补钙预防疾病的食品的解答，让我们一起看看吧。吃什么食物最补钙？吃什么食物最...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于补钙预防疾病的食品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍补钙预防疾病的食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃什么食物最补钙？
2. 吃什么食物最补钙？
3. 素食的人吃哪些食物补钙比较好？
4. 洋葱补钙效果好吗？
5. 补血补钙的食物有哪些呢？怎么做着吃呢？

吃什么食物最补钙？

虾皮是一种含钙量最丰富的食品，其它含钙食物还有牛奶和奶制品、豆类和豆制品、各种粗粮、蛋类等。在平时也可以吃些钙片什么的有助于补钙。小孩子的话建议可以出去多晒晒太阳也是可以的。黑豆,骨头汤,鸡蛋等等,这些食品里面含有的钙还是非常的丰富的,而且比较容易被人体吸收,另外还可搭配含维生素丰富的水果。

吃什么食物最补钙？

虾皮是一种含钙量最丰富的食品，其它含钙食物还有牛奶和奶制品、豆类和豆制品、各种粗粮、蛋类等。在平时也可以吃些钙片什么的有助于补钙。小孩子的话建议可以出去多晒晒太阳也是可以的。黑豆,骨头汤,鸡蛋等等,这些食品里面含有的钙还是非常的丰富的,而且比较容易被人体吸收,另外还可搭配含维生素丰富的水果。

素食的人吃哪些食物补钙比较好？

素食人群按照所戒食物的种类不同，可以分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素人群等。

蛋奶素食者，一般会食用部分的动物食品，如蛋和奶类。牛奶是非常好的补钙食品，每100ml牛奶中含有钙大约在104mg。对乳糖酶缺乏，喝奶拉肚子的人，可以选择舒化奶。

奶素主义者，不吃肉，但会选择食用奶类和其相关制品，如奶酪、奶油、酸奶等。

蛋素主义者，和奶素相似，在饮食上也只选择蛋类和其相关的食物。

纯素食人群，不食用任何有情众生之肉，也不食用动物分泌的奶或产出的蛋，甚至连蜂蜜都会排斥在外。只靠植物类食物维持生命。

蛋素和纯素食人群，补钙食物选择，推荐大豆类的食物，如豆腐、豆干、豆芽。每天一大块豆腐（500g左右）即为100g大豆。100g大豆含钙191mg，100g豆腐含钙138g……因此，豆制品是补充钙剂最好的食物。建议纯素人群常吃发酵的豆制品，如腐乳、豆豉、豆瓣酱等，发酵豆制品含有维生素B12，可预防维生素B12的不足造成的贫血、舌炎、高同型半胱氨酸血症等。

蔬菜类食物，也是钙剂补充良好的来源。绿叶蔬菜含钙丰富的如油菜、菠菜、苋菜等，其中苋菜含钙最为丰富，100g含钙178mg。常见的搭配菜肴，豆腐青菜木耳，黑青白三色搭配，富含膳食纤维的青菜和木耳补充了豆腐缺乏膳食纤维的不足。

作者：张鹍

国家二级公共营养师，国家二级注册营养技师，九维健康学院一级讲师，头条号鹍航原创作者

钙对骨头的健康非常重要，钙缺乏和骨质疏松的发生密切相关。

除此之外，钙还有很多其他的作用，比如，钙还具有调节神经和肌肉的兴奋性的作用，对维持身体健康非常重要，中国居民膳食指南推荐成年人每天要摄入800mg的钙。

在常见的食物中，最适合补钙的就是牛奶，每100克牛奶含钙100mg。

虽然牛奶的钙含量排名不是最高，但人体对牛奶中钙的吸收率很高，而且液态的牛奶喝起来很方便，每天饮用300-500ml并不困难，是饮食中最好的钙来源。

如果***用的是蛋奶素，首推<span style="font-weight: bold;">喝牛奶补钙。

如果是非常严格的素食者，连牛奶都不喝的话，想要补钙，还可以多吃以下2种食物：

豆制品是素食中补钙的明星食物。

豆制品中最适合补钙的就是用石膏或者卤水作为凝固剂生产的豆腐。

这是因为，卤水由氯化钙组成，石膏则是硫酸钙，它们都是含钙的，在这些豆制品的生产过程中，加入含钙的卤水或石膏进行凝固处理后，豆制品中的钙就大幅度上升。

我们吃任何食物都不可能马上变成我们身体需要的营养，比如你吃猪肉不能马上变成人肉。吃的任何食物都需要经过我身体的消耗、吸收、合成、利用、代谢这几个过程

***如你身体有维生素A 维生素B 如果缺少维生素C 就不能合成维生素D 那么后面E F G等等就会中断，所以构成我们身体的五大营养物质，和两个不可或缺的营养。那就是蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素、矿物质还有，另外两个：水、纤维。我个人倾向于，增加第八个，叫做：卵磷脂。

***如你单靠吃素食，那么你的身体营养就不会均衡，都说奶制品有钙，可是有多少人真正的靠喝牛奶补了流失的钙呢？何况食物里面钙的含量微乎其微。同时钙要是被人体吸收必须要有镁的参与 或者蛋白质 和维生素B CD的才能被合成人体需要的钙。比如骨头 血钙。

所以 补钙是要营养均衡全面

常见的食物中，补钙最方便的是奶制品。如果是不是严格的素食而只是“蛋奶素”，会喝奶或者吃其他奶制品的话，就不用担心钙的问题。

如果是“严格素食者”，不接受奶制品，那么以下几种也是可行的补钙食物：

1、 豆腐。豆腐是用凝固剂把豆浆凝固得到的。通常的凝固剂有三种：卤水豆腐用卤水作为凝固剂，含钙量比较高，中国食物营养成分数据库中的数字140毫克/100克；石膏豆腐用石膏作为凝固剂，含钙量也能达到110毫克/100克，算是相当不错。需要注意的是，“内酯豆腐”用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，豆腐中的钙就只是大豆中本来含有的那些，每100克豆腐中的含量不到20毫克。

2、 绿色蔬菜。比如西蓝花、甘蓝、生菜、***、莴笋、卷心菜、青菜等等，有的含钙量甚至比牛奶还要高，而且吸收率相差也很高。不过，有一些蔬菜含钙量高但吸收率比较低，典型就是菠菜，含钙量相当高，吸收率却只有前面这些蔬菜的几分之一。著名的“高钙食品”芝麻和芝麻酱，跟菠菜一样，因为吸收率太低而没有什么不该价值。

3、 钙强化食品。比如很多豆奶、麦片、营养棒等，在配方中加入了钙，也就成了有效的补钙食品。

不知道您是全素食者，还是奶蛋素食者，或者奶素食者，对于鸡蛋和牛奶及奶制品类含钙都很高，你要是属于后两种中的一种，则可以选择每天一个鸡蛋及300-500ml的奶及其制品来补钙，要是你属于全素食者，建议你可以选择以下几种食物来补钙。

大豆及豆制品类：这类食物含有丰富的优质蛋白质，大豆异黄酮，维生素，矿物质，膳食纤维等，特别是今天所谈的钙，如100g黄豆含钙量是191mg，100g豆腐含钙量308mg，100g腐竹含钙量也有77mg等等，这个类别是素食者补钙的最佳食物之一。

坚果类：这类食物含有丰富不饱和脂肪酸，各种微量矿物质元素，多种维生素等等，对于钙也是含有不少，如100g黑芝麻含钙量有780mg，100g杏仁含钙量有174mg，炒好坚果花生100g含钙量也有284mg等等，只不过坚果类有一个缺点，就是热量比较高，吃的过多容易上火，发胖等。因此对于选择这类食物进行补钙一定要注意控制好量。

蔬菜类：这个类别热量低，所有的维生素及矿物质含量都相对比较全面以及量也高一些，比如说钙，100g的青菜含钙量75mg，100g小***含钙量117mg，100g菠菜含钙量也有99mg等。

对于素食者的朋友，可以根据自己的素食情况，选择适合自己的食物。只不过对于素食者补钙，建议选择多种食物为主，这样更容易获得全面的营养。

洋葱补钙效果好吗？

洋葱补钙效果很好，洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物，可阻止钙流失，而钙流失就是骨质疏松的主要症状。

常吃洋葱，能提高骨密度，预防骨质疏松，常吃洋葱，有助补钙，还能预防骨质疏松，如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。

洋葱补钙效果不好。
1. 洋葱对人体含量高的是维生素C，纤维素、硫化物等，而从其微量元素来看， 如钙、铁、锌、硒等含量相对较低。
2. 如果想补充钙，应该选择含钙丰富的食材，如奶制品、豆制品、海鲜类、绿叶蔬菜或者通过补充钙的方式来达到目的。
3. 虽然洋葱不是补钙的食材，但它对身体健康的作用还是非常大的，如含有丰富的抗氧化物，有助于提高免疫力并抗击自由基产生的损害等。

补血补钙的食物有哪些呢？怎么做着吃呢？

一提补钙补血你脑子里是不是涌现出来一串的食物？

补钙的：大骨头汤呀，芝麻酱、虾皮等等，

补血的：大枣、枸杞、桂圆、红糖、燕窝等等

那首先，我们来说说补钙：

骨头确实含钙丰富，但和补钙关系不大。

骨头中的钙人体难以吸收；其次，不管把骨头炖多久，那些钙也很难溶进汤里；

最后，骨头汤中的脂肪、盐及嘌呤还挺高。 所以，骨头汤不但不补钙，还可能长肉或引起身体不舒服。

教你个方法，可以弃汤吃肉😄

芝麻酱和虾皮虽然含钙量很高，但我们一次性吃不了太多，而且盐含量也很高，也不是一个好办法。

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--------首发于 2018/11/30--------

补钙：虾皮，牛奶，晒太阳，豆制品。钙的摄入取决你的维生素D，如果缺乏维生素D，钙的吸收效果将会大大减半。

做法：虾皮可以和韭菜一起炒。牛奶只要温热后喝效果最好，也可以加入燕麦冲泡来饮用。

维生素D：深海鱼油，动物内脏。

钙的用处增加人体骨密度、牙齿、骨架的坚硬度，减少骨质疏松和钙流失，对于老年人补钙非常重要。

补血：最常见的就是红枣和猪肝，补血前首先需要铁，否则无法快速造血。

补铁：动物内脏、海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质。菠菜铁含量较为丰富，但需要在水里过一份去除草酸，草酸会影响钙流失。

1、补血食物：动物内脏、各种血制品、乌骨鸡、龙眼肉、红糖、红枣、阿胶、金针菜、黑木耳、黑豆、胡萝卜、鳗鱼、墨鱼、鲫鱼、猪蹄 、蛋黄、牛肉、葡萄、荔枝、桑椹、芝麻酱等。

2、补钙食物：牛奶、豆腐干、榛仁、芸豆、苋菜、油菜、小***、茴香、芫荽、芹菜、泥鳅、芝麻酱、海带、虾皮、鲫鱼、鲤鱼等。

补血补钙的[_a***_]：

1、黑豆猪骨汤---补肾、活血、祛风、利湿

黑豆20～30克，猪大骨200～300克。

黑豆洗净泡软，与猪骨同置深锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至烂熟，调味后饮用。适用于老年骨质疏松、风湿痹痛等。

2、豆腐猪血汤---补血、补钙

豆腐250克，猪血(羊血、牛血也可)400克，大枣10枚。

大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。适用于产后妇女贫血。

3、红枣黑木耳汤---清热补血

含钙量比较高的食物，主要是一些富含蛋白质的食物，主要是一些动物性食品，豆制品，奶制品和一些坚果类的食物，比如说鸡蛋，鱼虾，牛肉，排骨，核桃，杏仁。补血比较好的食物主要是一些富含维生素C和含铁的蔬菜水果，比如说红枣，红豆，猪肝，莲藕，菠菜，桂圆，黑豆，乌鸡，黑木耳，红糖等，平常不要挑食，饮食均衡一些，多样化。

海虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材，现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

BY 踏月色而来～

首先备齐所有的食材。

把海虾去虾线和虾须。

把去除虾线的海虾用自来水反复冲洗干净。

蒜末和姜切片，小米辣切丁。

到此，以上就是小编对于补钙预防疾病的食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于补钙预防疾病的食品的5点解答对大家有用。