山药与养生保健的关系是什么,山药与养生保健的关系是什么呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药与养生保健的关系是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山药与养生保健的关系是什么的解答，让我们一起看看吧。吃山药有好处吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药与养生保健的关系是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山药与养生保健的关系是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃山药有好处吗？
2. 各种类型的山药有什么区别？

吃山药有好处吗？

食用山药不仅可以补充多种人体所需的营养物质，而且还具有明显的药用价值。

1.山药中含有多种营养成分，其所含的薯蓣皂苷被称为天然的“激素之母”，不仅能促进内分泌激素的合成，还能加快皮肤表面细胞的新陈代谢速度，并增强肌肤保湿的功能，从而达到改善体质的作用。

2.山药中含有的黏液蛋白具有降血糖的作用，可用于预防或改善糖尿病。

3.山药中含有的多巴胺成分具有扩张血管、改善血液循环的作用。

4.山药具有增进食欲、改善人体消化功能的作用。

山药有健脾养胃，益肺止咳，降低血糖的功效。山药是一种高营养低热量的食物，山药其中的粘液多糖物质与无机盐结合后可行程骨质，让软骨具有弹性，增强骨骼密度和强度。适合糖尿病，腹胀的人食用。妇科肿瘤和便秘人慎用。

山药素有东北小人参的美称，可知山药的营养价值是有多高，山药的药食两用性，被很好的应用在了医疗、养生上，山药主要产于河南、河北等地，其中的焦作县是山药的主产地区。

山药以细长，表面斑点少的铁棍山药最为有营养价值，其中含有更多的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，也是一位平补脾胃的药食两用之品。对于有些脾胃虚弱，食少体倦的朋友们，可以常吃山药，补充活力，强身健体，山药皮下的黏液蛋白有很强的降低血糖的作用，对于预防心血疾病和延年益寿都有很大的功效。

将山药，胡萝卜，木耳，青椒等一起烹饪，是一道非常有名的炒山药菜系。有健脾除湿，补气益肺，固肾益精的作用。常吃蜜豆山药，可以降低一些对健康的危害，而且多吃红豆对身体也有很大的益处，两者相结合是很好的食材。

在熬汤的过程中也喜欢放些山药，如山药炖猪蹄子汤，不仅开胃又能补充体力，增加身体的抵抗力，而且产后的女性朋友们，常喝山药猪蹄汤，具有催乳的功效。常有冬吃萝卜夏吃姜的说法。那山药在什么季节吃最为字母的答案，就是秋季最能够滋补身体，此时的山药成熟，从地中挖出，味道最为鲜美，营养最为丰富。山药虽好，但是山药中的淀粉含量较高，所以胸腹胀满，大便干燥者最好少吃山药。有些人特别爱用山药涮火锅，再配有芝麻小料，味道极其鲜美，但是这样的搭配也非常容易上火，所以在吃山药的时候，要适当的注意山药的用量。

以上是我的回答，希望大家喜欢可以关注我，如果在此方面有更多的了解，欢迎在评论区留言，共同探讨。

<span style="font-weight: bold;">大家好，我是减肥管理师方雪

山药是经常出现在我们餐桌上的一道家常菜，山药又称“怀山药”、“淮山”、“山薯蓣”之称，山药这道菜，吃起来清脆，其实山药营养价值非常丰富，让我们一起来了解一下吧

山药的营养价值

山药含有维生素B族、维生素C及维生素E、薯蓣皂苷、碳水化合物（主要是淀粉,100g山药中含14-20g）、蛋白质，其中山药中的粘性物质是甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏性蛋白。

吃山药的好处

1、助消化

山药含有淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用

2、利于减肥

山药吃了有什么好处

山药吃了具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的好处。

山药，为薯蓣科植物薯蓣干燥的根茎。中医认为，山药味甘，药性平和。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，入药可用于治疗久泻不止、脾虚食少、肺虚喘咳、虚热消渴、肾虚遗精、尿频、带下等疾病。

现代研究发现，山药的主要成分是多糖、酯类、蛋白质、脂肪酸、维生素、氨基酸、微量元素等，这些成分具有抗氧化、改善肝损伤、调节免疫、降血脂、降血糖等作用。

需要注意的是，如果患者对山药过敏，湿盛中满、有积滞，或实热邪实，应谨慎服用山药。

本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核

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各种类型的山药有什么区别？

一句话回答：怀山药不仅做菜好吃还可入药，菜山药就是用来做菜的，从山药的营养价值来讲，从底到高排序：菜山药<普通怀山药<沙土铁棍山药<垆土铁棍山药

菜山药是普通山药，怀山药是能入药的山药

“菜山药”这个名字就很直接了，就是当菜吃的山药，菜山又粗又胖，水分较多易折断，煮的时间稍稍一长，就容易煮烂掉。

菜山药没有什么药用价值，就正常当做萝卜***炒菜吃就行。

（菜山药）

怀山药是用药山药，“怀”是指古怀庆府，就是现在河南焦作境内。

在中药材里都以产地分药性，“橘生淮南为橘，生淮北为积”，山药也同理，生在怀庆府的就是怀山药，生在其他地方的就是菜山药。

怀庆府有最适宜山药生长的气候，春不过旱夏不过热，秋不过涝冬不过冷，这长出来的怀山药就营养高，药效足。

问题：各种类型的山药有什么区别？尤其怀山与淮山，铁棍与做菜山药的区别有哪些？

很早的时候，我一直以为山药是中药，因为药不能乱吃，所以基本上也没有食用山药的意识，后来是到了扬州后，看到朋友家里炖鸡汤的时候放了山药，才知道原来山药可以这样吃，接着就花时间去了解了有关山药的一些[_a***_]，顺便分享给你们哦~

我们那边对于山药比较陌生，也可能当地不流行，所以菜场里也很少看到，或许是我自己比较寡闻，也没有留意，但是在朋友家吃到山药以后，感觉口感粉粉糯糯的，蛮好吃的，只知道它叫山药，却不知道山药里面分很多种，后来慢慢的留意和购买后知道了山药不仅品种多，还有不同的特点，所以整理了一些资料，自己用起来也方便，分享给你们的话，供你们参考~

我自己比较知道的有毛山药，铁棍山药，紫山药，怀山药（淮山）药等，而对于做菜山药，指的是菜山药，也泛指普通山药，也有别称为毛山药，我的经验是口感面的山药适合水煮，清蒸或者炖汤，而口感脆的山药适合炒，炸，烩，如果用食用的角度来区别的话，教大家一个最好用的辨别方法：

1，看外皮：（外观）细长毛的就是毛山药，意思是买山药的时候，这类山药的毛又细又长，

而这种山药口感偏脆，适合炒，炸，烩

而铁棍山药（怀山，淮山山药）的外皮上毛粗段，毛孔的孔径也比较大

到此，以上就是小编对于山药与养生保健的关系是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药与养生保健的关系是什么的2点解答对大家有用。