养生保健功效汤怎么做好吃,养生保健功效汤怎么做好吃又简单

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生保健功效汤怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生保健功效汤怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。护心肉怎么炖好吃？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生保健功效汤怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生保健功效汤怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 护心肉怎么炖好吃？
2. 清炖土鸡汤怎样做？

护心肉怎么炖好吃？

护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。

适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。

1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；

2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；

3、把海螺洗干净，将海螺肉挖出洗净切好待用。

5、将海螺肉和护心肉放入砂锅一起炖一个小时。

6、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。

7、之后加入30克的水烧开，放入炖好的护心肉和海螺煨3分钟，洒入青蒜即可装盘。

护心肉炖海螺

好吃又营养。

护心肉用温水洗净切成小块

把切好的肉冷水下锅放入料酒煮二十分钟捞出冲洗干净

起锅烧油，放入护心肉，然后加入料酒和生抽翻炒均匀

放入干辣椒，香叶，十三香老抽继续翻炒

加入半罐啤酒和清水中火炖一个小时左右，，把提前煮好的鹌鹑蛋扒掉外皮放入锅中加入一勺盐，改大火收汁即可

出锅前撒上味精和葱花即可，好吃的护心肉就做好了

护心皮这块肉，光山就三种吃法： 第一种，最多的是炖。不是一种材料炖，要和着猪心、猪肺和猪肝一起清炖： 【做法和步骤】 材料。护心皮、猪肝、猪心、猪肺各等分，总量不到三斤。葱、姜、盐、黑胡椒碎各适量。 准备。护心皮、猪肝、猪心、猪肺各切不规则块，***将块大小，漂洗干净。香葱挽把，姜拍开。 凉水下锅，水开撇去浮沫，给葱姜，再烧开转最小火，炖一小时给盐调好咸淡。关火，给现磨黑胡椒碎，撒葱花点缀，装盆上桌。 第二种，卤： 【做法和步骤】 大块护心皮洗干净，焯水。 老卤汤烧开后放进护心皮。 小火半小时关火，焖着半小时，卤汤温度不很烫的时候捞出来，切切装盘。 第三种，炒。护心皮的炒法，类似于拆骨肉，可以和多种配菜炒： 【做法和步骤】 大块护心皮开水下锅煮半小时，筷子插的进去就好，捞出晾凉。 青椒切了片，葱切段，姜切片，生抽、油、盐适量。 热锅爆香葱姜，先炒辣椒，出香给肉，再出香烹生抽，给盐，最后出香关火装盘。

护心肉怎么炖好吃？每个人做法不一样吧每个人吃东西的口感也是不一样的！

每只猪的身上，仅仅只有一斤左右这样的肉，这是一块靠近心脏部位的肉，我感觉是适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头，外面好多卤肉摊上都有，我一般就是买上七八斤左右的，拿回来倒入盆中，冲出血水或者泡水两小时锅中放水然后把护心肉焯水，这东西焯水时间越长做出来越没有腥味！，锅中炒糖色这个糖色至关重要但是炒糖色难度系数比较大我还是建议大家用生抽或者老抽，两者区别颜色比较糖色炖出来的颜色好看发红黄亮，老抽出来就不如这个了，但我还是建议大家用老抽这个比较省事，首先炒葱姜蒜辣椒花椒加入能够足量淹住护心肉得水，加入大料，八角桂皮，香叶良姜，草果肉蔻，砂仁丁香，山奈白芷，加入糖色或者老抽大火烧开放入护心肉盖上盖子大火在炖15分钟左右，关火在炖20分钟左右马上就可以出锅了，出锅之前在调下味，像盐味精十三香之类的！ 这就是我炖护心肉得方法，这个做法简单而且做出来的东西好吃！以上就是我的个人心得体会如有不足之处还请大家多多批评指正！谢谢！

何为护心肉？护心肉是猪肉的一种，它是位于猪心脏旁边的一块肉，用于保护心脏，每一头成年猪身上只有少量的护心肉。护心肉有别于其它部位的猪肉，它非常有嚼头，油而不腻，非常适合天气转冷后满足人们的“***”但又不会长胖！接下来就教大家做这道尖椒炒护心肉！

原料

1. 护心肉（500克）

2. 尖椒（2个）

配料

1. 葱（少许）

2. 姜（少许）

3. 蒜（少许）

4. 桂皮（少许）

5. 大料（少许）

清炖土鸡汤怎样做？

母鸡，广东话叫鸡乸，广东人炖鸡汤，喜欢用老鸡乸（老母鸡）；

讲到汤，广东人认第二其他地方的不敢认第一了。

老鸡炖汤做法千变万化，比如：花胶炖老鸡；猪肚炖老鸡；原只椰子炖老鸡；川弓白术炖老鸡；花旗参炖老鸡；龙虎凤炖汤... ...太多了说不完！

以下详细介绍一下花胶炖老***：

鱼肚又名花胶，在广东地区很多女性喜欢炖汤滋补养颜，花胶饱含骨胶原蛋白，是非常适合的美容内修品，但是花胶种类繁多，便宜的几十元1两，贵的几千块1两。

【材料】：

1、干花胶（鱼肚）：50g

<span>我们常说心灵鸡汤，就是源于鸡汤的美味，让人舒服。母鸡汤营养又美味，怎样才能炖好母鸡汤呢，这里面大有学问，下面，为大家介绍母鸡汤的经典做法，你可以亲自试一试，相信你也能炖出美味的母鸡汤。

炖母鸡汤，选母鸡很关键

不是什么样的母鸡都适合炖母鸡汤，怎样选母鸡呢?一是要选散养的母鸡，不能选饲养的母鸡。散养的肉比较活，而饲养的母鸡一般关在笼子里，活动少，肉质远比不上散养的母鸡那样鲜美。二是要选年龄长一些的母鸡，一般要生长一年以上的母鸡。生长久越的母鸡，蛋白质含量越高，才能炖出鲜味，而且鸡肉可以做到久炖不烂。

炖母鸡汤，必须现杀现炖

一些人为了图方便，把鸡杀好放在冰箱里，到了炖的时候拿出来，这样炖不好鲜的味道，必须是杀好了之后就炖，不能放到冰箱里。

炖母鸡汤的材料

老母鸡，老姜，少许盐，八角，菜油

炖母鸡汤的步骤

曾经做过实验，做了两组对比：

一，鸡肉剁成块，清炖土鸡汤vs松茸土鸡汤

清炖土鸡汤胜！

制作方法是:

1、将鸡肉剁成块，冷水冲洗后，焯水焯去脏东西。肉的焯水是冷水入锅，煮开水开后2分钟左右即可捞出。用冷水开始焯肉是为了保证肉里的蛋白质不被破坏。

如果鸡肉干净的话，其实焯水这一步也可以省掉。直接冷水里加料酒泡半个小时即可。

2、鸡肉加冷水开始炖。

如果加松茸，松茸干片洗净后提前泡软。泡松茸的水不要扔，直接倒进锅中。

如果纯鸡汤，直接加几片姜，倒入点黄酒就可以。

3、炖鸡汤不要先加盐。大火烧开后小火炖，要炖到一个半小时时再加盐，然后接着炖一个小时。全部下来需要两个半小时。鸡汤就成了非常浓郁的颜色。

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母鸡汤的做法很多，分为喝清汤，还是鸡肉鸡汤一起喝的两种不同烹饪方式。一般清汤需要清水跟鸡块一起下锅。

而后者是把水烧开后下锅。在火候的控制上也有些小技巧，可以看此前相关菜式分享。咱们这里直接上菜谱。

准备：净老母鸡1只（一斤以上），葛根4两，耗豉1两，陈皮、生姜、味精、食盐各适量。

步骤：

1、将老母鸡整理干净，剁成小块。水锅注入清水烧开，将老母鸡放入烫变色，捞出沥干水分。

2、葛根去皮后清洗干净切成块。生姜去皮洗净后切成片。陈皮洗净。将老母鸡块、生姜片、耗豉、陈皮一起放入汤锅。

3、注入适量清水，置旺火上烧开。改成小火炖两个小时加入葛根，再盖好告知继续炖一个小时至熟烂。撒入食盐和味精调味即成。

准备：净母鸡1只（两斤左右），高汤五斤，香葱、香菜、生姜、味精、食盐各适量。

步骤：

1、将母鸡整理干净，用刀背将母鸡敲松。水锅注入清水烧开，将老母鸡放入烫变色，捞出沥干水分。

到此，以上就是小编对于养生保健功效汤怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生保健功效汤怎么做好吃的2点解答对大家有用。