地中海饮食预防疾病,地中海饮食预防疾病有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地中海饮食预防疾病的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地中海饮食预防疾病的解答，让我们一起看看吧。为什么地中海饮食有助于预防心血...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地中海饮食预防疾病的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地中海饮食预防疾病的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么地中海饮食有助于预防心血管疾病？
2. 地中海饮食可防糖尿病吗？

为什么地中海饮食有助于预防心血管疾病？

您好，很高兴回答您这个问题。

为什么“地中海饮食”对心脏好处那么大？这在地中海饮食的饮食结构中可以寻找到答案。地中海饮食首先强调多吃蔬菜、水果、鱼、豆类食物，其次是谷类，最核心的一点是，烹饪时推崇用植物油，尤其是橄榄油。

第一，蔬菜、水果、鱼、豆类食物

食用此类食物能够有效降低罹患心血管疾病的风险，以蔬菜为例。胡萝卜富含胡萝卜素，能够有效帮助人体抗氧化；芹菜富含芹菜碱，有助于清除血管内壁上的胆固醇，避免形成斑块，保护心血管。

第二，谷类

以燕麦和糙米为例，一碗燕麦粥富含纤维质，能够有效缓和血糖上升，进而降低胆固醇；糙米的胚芽富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、保护心脏的功效。

第三，橄榄油

橄榄油是迄今公认的、最适合人体的油脂。橄榄油中的油酸、亚油酸等不饱含脂肪酸能有效降低胆固醇，预防斑块形成，降低患心脏病的风险。

希望我的回答对您有所帮助。

地中海饮食是以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。这种饮食有助于预防心脑血管疾病，原因在于：

1、地中海饮食包括多种食物类型，包括大量水果、蔬菜、五谷杂粮、豆类、坚果、奶类等，这与我国居民膳食指南要求的成人每天应摄入12种以上食物的观点是一致的，通过多种食物摄入，可以保证营养均衡，更加有利于健康。

2、蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，循证研究发现，提高蔬菜水果的摄入量，可维持身体健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性疾病的发生风险。

3、经常吃鱼对身体的好处很多，水产品脂肪含量低，而且含有较多的不饱和脂肪酸，而这种物质具有一定的心血管保护作用，可以预防心血管疾病发生，建议大家做到每周吃鱼2次。

4、做饭时用植物油代替动物油，动物油的主要成分为饱和脂肪，其摄入过量会导致肥胖，增加心血管疾病的发生风险，而植物油的主要成分为不饱和脂肪酸和维生素E，对维持健康有一定的帮助，但也要注意不要摄入过量，成人每天食用油应控制在25克以内。

5、适当增加全谷物食物，全谷类和杂豆类食物富含膳食纤维，有助于预防高血脂和糖尿病，降低血脑血管疾病的发生风险。大豆富含优质蛋白质、维生素E、脂肪酸、大豆异黄酮、植物甾醇等，对维持人体健康发挥着重要作用。

<span style="font-weight: bold;">第一，“地中海饮食”是经过时间验证，经过流行病学家调查，确实有效的有助于心血管疾病预防的饮食方案。

第二，“地中海饮食”从理论上能够减少三高的发生率，有利于脂代谢，减少动脉粥样硬化形成。

我们来看看地中海饮食:

营养学家及流行病学家发现生活在地中海沿岸居民心脏病发病率很低，后来研究与该地区的饮食结构有关。

地中海饮食，指于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食。

那么地中海饮食特点是什么：

A.用植物油（含不饱和脂肪酸）少用动物油（含饱和脂肪酸）以及人造黄油，尤其提倡用橄榄油；

B.多吃蔬菜水果，坚果，五谷杂粮。多吃应季的新鲜蔬果，简单加工；

C、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的；

D、每周吃两次鱼，少吃红肉，而且尽量选用瘦肉。(金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、富含对心脏有益的亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸)。沙丁鱼有助于降低血液黏稠度和血压，保持正常的心律，提高高密度脂蛋白。科学研究发现，人体摄入较多的Ω-3脂肪酸，能够大大降低心脏病发病的风险和预防心跳停止导致的猝死)；

地中海饮食可防糖尿病吗？

感谢邀请。

地中海饮食是一种较符合饮食健康特点，现在比较受欢迎和推广的一种饮食习惯。它的特点包括：以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、***。尽量吃较为天然的食物，对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失，这对于预防糖尿病也有一定效果，因为糖尿病避讳精细加工的食物，例如精细主食和糕点，这样的食物利于消化吸收糖分，不利于控制血糖。

地中海饮食控制烹饪调味料用量，烹饪时用植物油（含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油。这样可以更好预防摄入过多油脂而诱发肥胖和其他慢性疾病，而二型糖尿病的罪魁祸首之一就是肥胖。地中海饮食中脂肪占膳食总能量的最多35%，饱和脂肪酸只占不到7%~8%；平时会适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的。 每周吃两次鱼或者禽类食品(项研究显示鱼类营养更好)；一周吃不多于7个鸡蛋，包括各种烹饪方式(也有建议不多于4个)； 用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两(340到450克)，而且尽量选用瘦肉；适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调： 适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。

地中海饮食对于主食把控合理，蔬菜水果充足，秉承低脂饮食和优质蛋白质摄入，另外还会配合适当运动，很适合现代人利用，能够有效预防生活慢性疾病。因此，如果坚持地中海饮食结构的话的确可以降低糖尿病的诱发几率。

到此，以上就是小编对于地中海饮食预防疾病的问题就介绍到这了，希望介绍关于地中海饮食预防疾病的2点解答对大家有用。