消毒及食源性疾病预防,消毒及食源性疾病预防措施

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于消毒及食源性疾病预防的问题，于是小编就整理了2个相关介绍消毒及食源性疾病预防的解答，让我们一起看看吧。食品安全的防护措施和方法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于消毒及食源性疾病预防的问题，于是小编就整理了2个相关介绍消毒及食源性疾病预防的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全的防护措施和方法？
2. 水灾过后如何预防各种疾病的发生？

食品安全的防护措施和方法？

 1、加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿，严格执行食品添加剂生产许可制度，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为；

2、加强农产品质量安全整顿，开展蔬菜、水果等农兽不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片，生荸荠7，不吃无卫生保障的...你想知道的药和禁用药物残留检测，重点打击无证照生产“黑窝点”；

3、加强食品生产加工环节整顿，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，打击制售***冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为；

4、加强食品流通环节整顿，

开展专项执法检查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、***冒伪劣和不合格食品的违法行为；

5、加强餐饮消费环节整顿，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度；

做到勤洗手，不洗手不要进食

在疫情防控期，洗手与戴口罩一样都是非常重要的个人防护手段，勤洗手也是保障食品安全的重要措施。应当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出购物或接外卖后，尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手，饭前必洗手。

要生熟分开烧熟煮透，少食生冷食品

生熟分开和烧熟煮透是预防食源性疾病最重要的措施，尤其是学校、企事业单位、养老机构等预防食堂集体食物中毒的关键。

加工***放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒。疫情防控期间，应尽量少吃或不吃凉菜、生的水产，购买的酱卤肉等散装食品和剩菜剩饭最好热透再吃。复工复产后有些人会选择从家中带饭，一定要热透再吃。

、遵守法律法规的规定，取得合法、有效、完备的营业手续。遵守公认的商业道德，诚信经营，公平交易，对销售的食品承担第一责任人的义务，主动履行食品质量安全责任。

2、慎重选择商品供货商，保证进货商品质量，不接受来历不明的上门送货行为，不从无合法经营资质的供货商进货。

3、认真履行进货检查验收责任，对供货商应当进行全面细致的资质调查，审核其是否持有

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营业执照、食品流通许可证、税务登记证、组织机构代码证等工商税务合法手续以及生产许可证、产品检验（检疫）合格证、食品卫生许可证等符合条件的证明文件（进口食品需进关检疫证明），对进店商品的标识、成份、质量、出厂检验证明，安全使用期等进行审核，认真把好食品质量验收关。

水灾过后如何预防各种疾病的发生？

是要做好食物中毒和其他急性食源性疾病预防。主要预防措施是：不吃被洪水浸泡过的食品。不要吃发霉的大米、小麦、玉米、花生以及其他已***变质的食物、过期的包装食品，不能辨别是否有毒的野蘑菇也不要食用。食物要生熟分开保存、避免生的食物及原料与熟的食物接触或者使用同一个容器。食物要现吃现做，做后尽快食用，存放时间不明的食物不要直接食用。患有痢疾、伤寒、肝炎及其带菌（毒）者和伤口化脓、皮肤感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人员不宜进行食品的加工制作。饭前便后要洗手，不用脏水刷牙和洗瓜果、碗、筷等，用于清洁食品和食品容器的水要***用消毒过的水。严禁销售被洪水浸泡的粮食和淹死的家畜家禽。

二是做好虫媒传染病预防。夏季，是虫媒传染病的高发期，蚊虫的孳生与水密切相关，洪涝灾害后要注意预防疟疾、乙脑、登革热等虫媒传染病的发生。重点做好灭蚊、防蚊工作，睡觉时要挂蚊帐，早晚外出时可穿长袖长裤或在皮肤***部位擦驱蚊剂；洪水退后及时清理室内外的积水。

到此，以上就是小编对于消毒及食源性疾病预防的问题就介绍到这了，希望介绍关于消毒及食源性疾病预防的2点解答对大家有用。