西兰花的养生保健作用有哪些,西兰花的养生保健作用有哪些呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西兰花的养生保健作用有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西兰花的养生保健作用有哪些的解答，让我们一起看看吧。#营养美食季#...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西兰花的养生保健作用有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西兰花的养生保健作用有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. #营养美食季#常吃西兰花能缓解哮喘？
2. 新发现：西兰花分子可抑制癌症，这会致其涨价吗？你是否会为了健康而长期食用？
3. 西蓝花、胡萝卜真能防癌？食物防癌到底靠谱吗？
4. 荠菜营养价值很高吗？

#营养美食季#常吃西兰花能缓解哮喘？

哮喘是一种常见的呼吸道疾病，是身体慢性炎症性疾病。在冬、春发病率最高，发作时常伴有呼气性呼吸困难或发作性咳嗽、胸闷。

因此，在日常饮食中要特别注意，应补充充足的蛋白质，如：瘦肉、鸡蛋、大豆及豆制品，但应少吃虾、蟹等海产品食物，以防过敏。同时，还要注意多吃富含维生素和矿物质蔬菜水果，以增强抵抗力。

哮喘发作起来非常难受，伴有呼吸困难，咳嗽，胸闷等症状，因此，有人说日常要多吃西兰花，能缓解哮喘的症状。那么西兰花到底有没有这么神奇的效果呢？

西兰花是十字花科食物，是日常主要蔬菜之一，营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，具有抗氧化、增强免疫力、促进肝脏解毒等功效。研究还发现，西兰花等十字花科类食物含有天然的萝卜硫素，具有很强的抗炎、抗氧化的作用。因此，说西兰花等十字花科类食物有助于抵抗可能引起哮喘的呼吸道炎症，缓解哮喘的症状。

虽说，西兰花等十字花科食物含有治疗哮喘的成分，但是平时饮食也要注意营养均衡，摄入多种食物，来提高机体免疫力，抵抗疾病的的能力。

新的研究说，西兰花蒸熟直接吃或者榨成汁，是缓解哮喘的一种新的食疗养生食物。有哮喘疾病史的患者不防试试呦。

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新发现：西兰花分子可抑制癌症，这会致其涨价吗？你是否会为了健康而长期食用？

放牛娃最喜欢吃的一个蔬菜就是西蓝花，王医生喜欢做西蓝花炒大虾，还有就是煎牛排的时候，会配西蓝花。

喜欢吃一方面是因为西蓝花是蔬菜，另一方面就是喜欢西蓝花的口感，和是不是防癌没有半毛钱关系。

但大家既然说西蓝花，我们就先看看理论上的西蓝花到底有多少营养价值。

1、西蓝花营养价值真的很丰富，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是眼睛重要营养素，因此吃西兰花有益眼部健康和皮肤健康。

2、 西蓝花中含有维生素K和维生素P，这两种物质能够增强血管壁弹性，有助于维C等维生素的吸收和起效。

3、维生素C和B 西兰花含有丰富的维生素C和B族维生素，同时也含有丰富的铁，多吃西兰花有很多好处。

4、西蓝花富含一种叫做“索弗拉芬”的物质，这种物质一种酶，这种酶可以促进细胞形成一层对抗外来致癌物的膜，从而有效的起到防癌抗癌的作用。同时西兰花中富含的各种维生素，锌，硒等微量元素，对于提高身体免疫力也有很大的帮助。研究人员估计,通过西蓝花等富含萝卜硫素的食物达到治疗疾病的目的可能实现。

西蓝花所含的这些物质都是微量元素，只是理论上含有这些物质，但吃多少才能达到所谓的药效价值呢？我们就算每天吃一颗西蓝花也起不到真正抗癌的作用，更何况谁又能每天吃西蓝花呢？

虽然各种癌症的病因不尽相同，但癌症高发，和我们的生活方式的改变、环境（空气、吃的、喝的）改变等危险因素的累加，都有着一定的关系。 但我们改变不了空气，改变不了水，改变不了食物来源；那我们就远离烟酒，坚持锻炼，健康饮食，控制体重，规律作息，开开心心，减少疾病，预防癌症！ 预防肿瘤，不能改变大环境，我们就改变自己不健康的生活方式吧！

虽然不抽烟、不喝酒、坚持运动、健康饮食也会得癌症；但毕竟比起抽烟酗酒、不运动、不健康饮食得癌症的少得多！ 健康生活省钱，预防疾病，何乐而不为？

西蓝花、胡萝卜真能防癌？食物防癌到底靠谱吗？

西兰花，胡萝卜，真能防癌吗？食物防癌到底靠谱吗？

首先知道了解得癌症不是一天得的，是日积月累，行成的，健康是一种习惯，疾病也是一种习惯。

病出口入，禍出口出。不是吃你喜欢吃的，是吃你应该吃的。吃什么很重要。药食同源，其时吃食物，吃里边的营养。为啥健康有四大基石，均衡的营养，良好的心态，充足的睡眠，适当的运动。

1首先了解什么是营养？营养，就是经营，养生的过程。

现在不养生，将来一定养医生。有的人说。我身体不健康，和大环境有关系。空气，水，都不好。那你看为啥，有的人他身体就健康的呢！所以你跟什么样的人在一起非常的重要。你接触什么样的人就什么样的人生。

所以今天从吃上去了解，得癌症的原因。癌，字得癌，确时一口一口吃成山了，就得癌了。所以平时吃的东西非常重要。

2得癌症的人是什么体质

通过检查身体就能了解到，得癌症的人都是酸性体质。所以有句话说的好，酸性体质，是癌症的温床。健康的体质都是碱性的。多喝碱性的水。像一般的肉质品，油炸的食品，腌制的食品，酸性比较大。多吃蔬菜水果，粗粮的食品，多含蛋白质的，食品，本身油炸完事，蛋白质食品，没了，没有蛋白质就没有生命。

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮，除可以防止感染，还有最好的清理剂，能够防止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脑血管的危险。

西兰花里边有二硫酚硫酮，可以降低黑色素，防止皮肤色素的做用，预防皮肤长斑。含有维生素K，对血管有弹性做用，防止[_a***_]硬化。还含有维生素c，防止坏血病。

2胡萝卜里含有成份，类胡萝卜素，维生素A.抗癌提高免疫里，预防各种，如皮肤癌，肠癌，膀胱癌，里边含类胡萝素。具美国一个数据，二十九年，得肺癌的率小40%

菜花、西兰花是两种颜色不同的花椰菜，它们的营养作用基本相同，绿色的西兰花较白色的菜花的胡萝卜素含量要高些，这两种菜的营养成分全面又丰富，富含糖类、类胡萝卜素、维生素（B1、B2、C、E）以及吲哚类化合物、钙、磷、铁等，被誉为“蔬菜之王”。实验证明长期食用花椰菜可减少乳腺癌、直肠癌、胃癌、食道癌的发病率。西兰花的抗肿瘤作用，主要归功于其所含有的一种叫作“硫代葡萄糖苷”的物质。硫代葡萄糖苷在植物中不是单一存在的．植株中存在的是硫代葡萄糖苷－葡萄糖硫苷酶体系，在葡萄糖硫苷酶的作用下，硫代葡萄糖苷最终可以生成异硫氰酸酯等物质，后者包括萝卜硫素、苯乙基异硫氰酸酯。研究表明，萝卜硫素是蔬菜中最强的抗肿瘤成分。它是一种多功能诱导物，可诱导机体产生Ⅱ型解毒酶——谷光甘肽转移酶和醌还原酶，此酶可对许多致癌物产生抗性，从而起到抗肿瘤作用。还有研究表明异硫氰酸酯能增加带有 P53 基因突变（P53 基因为抑癌基因，其突变易导致细胞癌变）的肿瘤细胞的死亡率，因此可以抑制肿瘤细胞的生长。在烹调的过程中葡萄糖硫苷酶容易流失，但是在人体肠道微生物的作用下硫代葡萄糖苷在体内仍能分解为具有抗肿瘤作用的萝卜硫素，所以不必担心。同时，花椰菜中的纤维素、维生素 C、胡萝卜素、微量元素钼等均有防癌功效。

胡萝卜也是大家熟知的一种食物，胡萝卜含有丰富的糖类、纤维素、多种维生素、各种无机盐、微量元素及 10 多种酶、核酸物质、芥子油、伞形花内酯、咖啡酸、氯原酸、没食子酸等成分，胡萝卜细胞壁中含有丰富的果胶酸酯。胡萝卜中含量最多的营养物质是胡萝卜素，尤其是 β- 胡萝卜素。胡萝卜是一种很好的抗肿瘤食物，胡萝卜的防癌、抗肿瘤功效在于：其一，胡萝卜含有大量的 β- 胡萝卜素、维生素 C，这些成分是保持细胞间基质结构完整的必需物质，起着抑制肿瘤细胞生长的作用；其二，胡萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；其三，胡萝卜中有较多的木质素，可提高巨噬细胞的吞噬能力，能使体内的巨噬细胞吞噬肿瘤细胞的活力提 高 2 ～ 3 倍。

由此可见，西兰花、菜花、胡萝卜都是防癌佳品。

荠菜营养价值很高吗？

每年的3、4月份都会有一些非常有特色的当季食材上市，比如香椿和荠菜，这些食材只卖这段时间，错过了又要等一年。荠菜是一种独具特色的菜，你一吃就能分辨出来，它本身清香、解油腻，所以一般配上肉和同样鲜美的素菜都很好吃，比如荠菜和笋，荠菜和猪肉，荠菜和鱼虾什么的，不仅味道相互提鲜，营养也非常丰富。

跟你分享一道荠菜肉丸子汤，荠菜跟猪肉有多搭不用我多说，春天干燥，多喝点汤可以补充水分哦。

【具体操作】

荠菜洗净后切末，与猪肉糜、盐、淀粉混合均匀，打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅至顺滑有粘性。

烧一锅水，水微微开的时候下丸子。用一只手手心抓肉馅儿，往虎口处挤，挤出来的丸子用另一只手拿勺子刮掉，下入锅中。

待丸子全部入锅后，盖上锅盖把水烧开，然后转小火再煮3分钟，打开锅盖转大火烫一下剩下的荠菜即可。

【重点与窍门】

肉馅儿的选择最好是三分肥七分瘦的肉馅儿，纯瘦肉馅儿真的不好吃。

做肉丸子的荠菜可以按自己的喜好选择是否焯一下水。

千万要记得留一点荠菜最后用来下入汤中的哦，不要做丸子的时候全用光了。

谢谢悟空小秘书的邀请：荠菜营养价值的确很高，从古代荠菜就被人们誉为“灵丹草”，是天然之珍品，它不紧营养丰富，还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，碳水化物等。

1.荠菜含有荠菜酸，胡萝卜素，维生素Bl，维生素B2和蛋白质等营养成分，有助于增强机体勉疫功能，能降血压，即健胃又消食，还治疗胃痉挛，胃溃疡，痢疾、肠炎等病症。

2.因为荠菜含有大量的粗纤维，所以它还能增大肠蠕动，促进排泄，促进新陈代谢，

3.荠菜不但营养价值高，而且还味道鲜美可口，我们每年都挖好多荠菜包饺子，凉办、炒鸡蛋都非常好吃，荠菜对身体好处多多，建议大家多吃点荠菜。

4因为荠菜性凉微寒，所以脾胃虚弱者、大便溏者，气血虚、宫寒者不宜多食。

感谢邀请！

荠菜是这个季节里具有代表性的野菜了，嫩叶可食，花可赏，就连花落后结的***外壳也像一颗颗小爱心。

荠菜归于蔬菜类，蔬菜对膳食的主要贡献是提供维生素，矿物质和膳食纤维，蛋白质、脂肪、碳水化合物较低，含水量高能量低。

<span style="font-weight: bold;">荠菜最突出的是——矿物质钙。

每100克荠菜含钙294毫克。简直让我大跌眼镜，蔬菜中日常饮食中常见的高钙蔬菜——小油菜100克含钙153毫克，小***含钙90毫克，非绿叶菜像黄瓜含钙24毫克，西红柿含钙10毫克，柿子椒含钙14毫克，大***含钙50毫克。

除了钙之外，矿物质镁、磷、铁都较一般常见蔬菜丰富。维生素A含量丰富，维生素C含量中等，膳食纤维较丰富。

荠菜中的蛋白质含量在蔬菜中算多的了，达到100克荠菜含2.9克蛋白质，一般常见的蔬菜，黄瓜是0.8克，大***1.5克。

荠菜的营养可以说是蔬菜中的优质菜了！对于我来说，闲暇时间挖挖野菜也是一大乐事，我想很多人也跟我一样，喜欢挖野菜这件事儿。我家里是农村的，小时候就特别喜欢满田野跑，挖荠菜，挖蒲公英，山蒜等等。

说到挖野菜就不得不提醒大家食品安全的问题了。

尽量在自己家园子里挖，农村之外可能大多数人没有这个条件，但最好选择比较熟悉的地方挖野菜，因为我们不晓得挖到的野菜是否打了农药，而又恰好在药效范围内呢。再有不要挖绿化带边、路边的，即使没有药，脏也是够呛的！

到此，以上就是小编对于西兰花的养生保健作用有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于西兰花的养生保健作用有哪些的4点解答对大家有用。