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黑茶为什么要洗三次?
能不能换另外一种思维呢?您为什么喝黑茶呢?
黑茶普洱陈茶实际上一种历史的产物,在古代技术没有现在发达,产量没有现在,运输储存没有现在发达,就造成了一种茶叶在一些缺少地区不是产地的地区就是比较珍贵的物品,就是过期了陈年了精打细算的习惯,尤其是像西北少数民族游牧民族地区,反正他们是做奶茶酥油茶的,在口味追求上也东部经济发达地区这样要求高,所以黑茶普洱陈茶这类茶叶的主要消费地区是边境,海外的南洋等地区。
我这里有一个2018年的统计数字,总共出口茶叶36万吨,其中绿茶出口30万吨,而黑茶包括普洱不到三千吨,这就是出口情况 这些过去的低档劣质过期边销茶连缺少茶叶的地区都不喝了,那就剩下编故事忽悠国内了于是普洱炒作吹嘘金融茶,黑茶传销就出场了。其实茶叶就是农产品有机物是食品饮品,最基本的食品安全保质期储存条件是需要的,工艺差可以改进,茶种差可以改良,一味的吹嘘山头年份古树这样只不过是智商游戏,虽然***的人还有不少。
今年连国家卫健委都出台喝茶建议你对一些低档的黑茶普洱茶砖前几泡茶叶不要喝了,其实就是委婉的告诉你,这些低档过期茶能不能就不要喝了,***是给别人看的,身体却是自己的。
黑茶其实主要分三个地方的,<span style="font-weight: bold;">安化黑茶,六堡黑茶和西北疆茯茶。很多文章里把云南普洱也算为黑茶,实际上他们的工艺是不太一样的,我个人不认为普洱是黑茶。
而黑茶其实根本是一种比较普通的茶叶制作工艺,它的诞生时间并不长,主要是给当时商路或者边境上那些喝不起好茶叶的人,需要用茶叶来调理肠胃的人准备的。但是这两年被安化的传销组织华莱健把牛皮吹到了天上。
什么包治百病啊,什么起死回生呀,各种不要脸的疗效他们都敢说出来。但是自从骗子大王天津权健被查处之后,这个臭名昭著的传销集团立马跟乌龟一样缩了。不过,这段时间看看风声没那么紧了,又悄悄的出来活动了。
很多家里积压了大量的黑茶,连饭钱都没有了,结果拿到二手平台上去卖,你看看2万块钱的黑茶能不能卖200?多少人倾家荡产?黑茶本身的制作工艺就不怎么突出,价钱也绝对不会高。
普普通通的后发酵茶叶,居然被一些无良的骗子传销组织卖到上万,居然还让他们吹出一系列的茶道来,真是笑死人了。
所以黑茶真正的喝法是煮出来的。根本没有什么洗三次的做法。再说了洗三次,你还喝什么啊?
所以如果你想刮油调理肠胃,是可以喝点黑茶的。但具体做法是先把茶叶取出后,用70度左右的热水淋一下,去掉茶垢。然后放入罐中,再次加水煮开后转小火煮1~2分钟即可。这里提醒一句,经常喝这样的茶叶伤胃。
黑茶要洗茶不一定三次 我们来了解一下 洗茶
洗茶是人们认为泡茶的前置步骤,在茶文化中,洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质,使茶叶的味道更加清醇好喝。
因为黑茶属于发酵茶,且发酵的时间不叫长、程度比较高,所以必须要洗茶才能唤醒沉睡中的黑茶。
一般茶叶的制作过程中,通过“揉捻”来调整茶的形态,干燥后这些茶汁的固体成分会附着在叶片上,冲泡时迅速溶解入茶汤。没有揉出来的那部分随干茶吸水膨胀,溶到水中,使茶汤保持一定浓度。
黑茶本来我对不太了解,也没有想过要喝它。
一次的朋友的聚会上,一个有一面之缘的朋友开始强力推荐黑茶,黑茶在他的嘴里简直成了“灵丹妙药”。而且具有投资、升值的潜力,用他的话说就是:“自己喝强身健体,收藏起来可以升值”。一打听价格,直接就把我惊到了,这个茶的价格有点太离谱。
不过经他介绍以后,我也买来点黑茶品尝(不需要那么贵的价钱,黑茶不是贵茶),也了解到黑茶就是粗制的发酵茶,这个普洱倒是有些类似。而且这种茶以前都是牧区的人喝的比较多,因为便宜、耐泡,而且喝茶可以刮油。
黑茶为什么要洗三次
- 喝茶一般大家都要经过洗茶这一环节,因为毕竟茶叶在生产制作过程中多少会沾染一些灰尘,通过洗茶可以使茶叶干净一些。而且如果茶叶太过苦涩,通过把头泡的水倒掉可以缓解茶水的苦涩味。
- 黑茶不同于我们喝过的大多数茶,它是茶树的老叶制作而成的,属于比较粗制的一种茶。我在我喝过的所谓有金花的黑茶里,发现过头发,这个黑茶如果不洗是够脏的。
- 黑茶可能是除了红茶以外,又一种可以用来煮着喝的茶。黑茶最大的特点就是耐泡,可以反复的冲泡多少泡,而它还会依然有味。这就是为以前为什么能够称为牧民的口粮茶的原因。
- 黑茶因为加工和制作过程中通过发酵,而后再经过压缩而成,并且存放的时间又长。冲泡时要想喝的放心,的确需要多清洗几遍。不过要说洗三次倒也未必,毕竟洗的次数多了,它的香味会淡一些。
黑茶其实本身价格不贵,如果通过正常渠道购买,它比大多数茶都要便宜,所以买黑茶喝一定要擦亮眼睛。黑茶的确耐泡,而且可以用铁壶煮来喝,不过要说必须洗三次,我觉得这个就是卖茶人的噱头了!没有必要相信,我就没看到湖南人和牧民喝黑茶洗三次的。
黑茶怎么洗茶:
1、第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,所以,“洗茶”只能“洗”3秒。
2、将适量的黑茶放在茶具中,然后将适量的的开水倒进杯子里,这个步骤就和平时泡茶是一样的,不过需要用一根筷子在杯子中进行搅拌茶叶和水,让里面的混汤可以很快的被泡出来,这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉。
3、洗茶的时间不可过长。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水。
黑茶怎么喝:
1、传统的喝法
香片是什么茶?
香片茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。
它既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。
利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的香片茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的北方人喜爱,最普通的香片茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通香片茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。 香片茶,亦称花茶、熏花茶、窨花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,***用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级,有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。 香片茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。 香片茶在国际与国内市场上行销量大的是茉莉花茶。这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰:"他年我若修花史,列作人间第一香。" 我国香片茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州,从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆(1564-1639)《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法:"茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花,皆可作茶。诸花开时,摘其半含半放之香气全者,量茶叶多少,摘花为茶。花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。三停茶叶,一停花始称。"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较普遍。花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省,近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有发展,而非产茶的北京、天津等地,亦从产茶区***进大量花茶毛坯,在花香旺季进行窨制加工,其产量亦在逐年增加。花茶产品,以内销为主,从1955年起出口港澳和东南亚地区,以及东欧、西欧、非洲等地.
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