预防食源性疾病发生的措施,预防食源性疾病发生的措施有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于预防食源性疾病发生的措施的问题，于是小编就整理了2个相关介绍预防食源性疾病发生的措施的解答，让我们一起看看吧。食品安全的防护措施...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于预防食源性疾病发生的措施的问题，于是小编就整理了2个相关介绍预防食源性疾病发生的措施的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全的防护措施和方法？
2. 水灾过后如何预防各种疾病的发生？

食品安全的防护措施和方法？

、遵守法律法规的规定，取得合法、有效、完备的营业手续。遵守公认的商业道德，诚信经营，公平交易，对销售的食品承担第一责任人的义务，主动履行食品质量安全责任。

2、慎重选择商品供货商，保证进货商品质量，不接受来历不明的上门送货行为，不从无合法经营资质的供货商进货。

3、认真履行进货检查验收责任，对供货商应当进行全面细致的资质调查，审核其是否持有

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营业执照、食品流通许可证、税务登记证、组织机构代码证等工商税务合法手续以及生产许可证、产品检验（检疫）合格证、食品卫生许可证等符合条件的证明文件（进口食品需进关检疫证明），对进店商品的标识、成份、质量、出厂检验证明，安全使用期等进行审核，认真把好食品质量验收关。

做到勤洗手，不洗手不要进食

在疫情防控期，洗手与戴口罩一样都是非常重要的个人防护手段，勤洗手也是保障食品安全的重要措施。应当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出购物或接外卖后，尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手，饭前必洗手。

要生熟分开烧熟煮透，少食生冷食品

生熟分开和烧熟煮透是预防食源性疾病最重要的措施，尤其是学校、企事业单位、养老机构等预防食堂集体食物中毒的关键。

加工***放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒。疫情防控期间，应尽量少吃或不吃凉菜、生的水产，购买的酱卤肉等散装食品和剩菜剩饭最好热透再吃。复工复产后有些人会选择从家中带饭，一定要热透再吃。

 1、加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿，严格执行食品添加剂生产许可制度，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为；

2、加强农产品质量安全整顿，开展蔬菜、水果等农兽不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片，生荸荠7，不吃无卫生保障的...你想知道的药和禁用药物残留检测，重点打击无证照生产“黑窝点”；

3、加强食品生产加工环节整顿，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，打击制售***冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为；

4、加强食品流通环节整顿，

开展专项执法检查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、***冒伪劣和不合格食品的违法行为；

5、加强餐饮消费环节整顿，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度；

水灾过后如何预防各种疾病的发生？

可怕的“血吸虫”

最近一段时间，天就像漏了一般，长江中下游几乎就是“雨、雨、雨”的节奏。河水、江水水位持续上升，不少地方长江畔的风光带都没在水里。在新闻上看到不少家长带着孩子在江边水里嬉戏，着实为他们捏了一把汗，不仅仅因为溺水的危险，即便是浅水区，长江流域水里的血吸虫真的是很可怕的。

全球有76个国家和地区有血吸虫病流行。其中，日本血吸虫分布在亚洲的中国、日本、菲律宾和印度尼西亚，这种血吸虫是在日本首先发现的，故定名为日本血吸虫；埃及血吸虫分布在非洲及西亚地区；曼氏血吸虫分布在中南美洲中东和非洲。中国只流行日本血吸虫病，简称血吸虫病。血吸虫病在我国主要流行于长江流域及其以南的省区，长江中下游是血吸虫病流行区。

在疫区接触疫水的行为均易造成急性血吸虫感染。当血吸虫尾蚴侵入皮肤后，接触疫水部位皮肤可出现刺痛样感觉，继而局部出现丘疹或荨麻疹，称尾蚴性皮炎。接触疫水后1~5天可有咳嗽（易误为感冒），反复感染者肺部症状较严重。当雌虫开始大量产卵时，少数患者出现以发热为主的急性变态反应性症状，常在接触疫水后1～2月出现，除发热外，伴有肝区疼痛、腹胀、腹泻、肝脾肿大及嗜酸性粒细胞增多，粪便检查血吸虫卵或毛蚴孵化结果阳性。急性血吸虫病多见于对血吸虫无免疫力的初次感染者，也可发生于再次感染大量血吸虫尾蚴（肉眼不可见）的慢性血吸虫病人，如不及时救治，严重者可导致死亡。

急性血吸虫病是血吸虫病的一种临床类型，血吸虫病可分为急性、慢性和晚期三期。急性期后病情逐步转向慢性期，在流行区90%的血吸虫病人为慢性血吸虫病，此时，多数患者无明显症状和不适，也可能不定期处于亚临床状态，表现腹泻、粪中带有粘液及脓血、肝脾肿大、贫血和消瘦等。一般在感染后5年左右，部分重感染患者开始发生晚期病变。晚期病人血吸虫肝病，表现为极度消瘦，出现腹水、巨脾，腹壁静脉怒张等晚期严重症状。晚期血吸虫病还可能并发阑尾炎和结肠病变、肠梗阻。

小小的血吸虫，危害是很大的，近日国家卫健委办公厅发布了《关于加强2020年汛期血吸虫病防控工作的通知》，告诫防汛同时，须特别警惕急性血吸虫病！无论大人孩子都喜欢玩水，但到疫区一定不要接触疫水，不下水游泳戏水、洗手洗脚（洗澡），特别见有警示标牌处绝对不能下水，必须下水作业时需做好防护。

到此，以上就是小编对于预防食源性疾病发生的措施的问题就介绍到这了，希望介绍关于预防食源性疾病发生的措施的2点解答对大家有用。