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龙井是什么茶?
2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
2020年5月,入选首批“浙江文化印记”名单。
西湖龙井茶
特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
【产区】西湖产区、钱塘产区、越州产区、浙江省外产区
【茶种】群体种、龙井43、浙农117、乌牛早等
按照产地与品质的高低,龙井茶分为狮、龙、云、虎、梅五种,其中龙井村狮峰山一带所产的龙井品质最佳。
龙井茶得名于龙井,龙井原名“龙泓”,位于西湖西面翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人认为此泉与海相通,其中有龙,故而称“龙井”。龙井茶的称谓,最早见于元朝虞集《游龙井》诗:“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦…据传清乾隆帝下江南时,曾到狮峰山下胡公庙品饮龙井茶,饮后赞不绝口,将庙前十八棵茶树封为御茶。
西湖龙井卓越品质的形成,离不开精湛的加工手法,炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。炒制时随鲜叶老嫩和锅中茶坯成熟程度,手法需不时变换,因势呵成。
品质特色 龙井茶形似碗钉,扁平秀挺,光滑匀整,翠绿带黄, 其与虎跑水堪称“杭州双绝”。用虎跑泉泡龙井茶,色香 味绝佳,泡出的茶汤色泽翠绿,香气馥郁,甘醇爽口,并伴有板栗和兰花的香气。品饮时甘醇之味渐呈清新之感,令人回味无穷。
龙井茶按照茶叶加工工艺的不同,以及茶叶品质特性区分,它的原料就是绿茶,炒青绿茶,就包括龙井茶,碧螺春等,扁平形绿茶就包括了龙井茶,大方等茶叶。茶的发现与利用,已有数千年的历史了,中国的西南部是茶树的原产地。
龙井属于绿茶,是我国的十大名茶之一,它的特色有四艳,分别是味甘,香郁,形美,色绿,不仅口感好,还有一定的营养价值。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
您好
看到大家的回答专业人士比较多,我简单的介绍一下自己对龙井茶的认知。
首先,龙井是咱们比较常见的茶。西湖龙井属于十大名茶之首,属于不发酵茶。性寒。味道鲜爽,有一股淡淡的炒豆的清香!西湖龙井曾经是乾隆皇帝最爱的茶。传说乾隆皇帝32次下江南都会品尝西湖龙井。大家比较熟悉的18棵御树,就是乾隆皇帝当年御赐的,被称为御茶
。
现在的西湖龙井产地有狮峰,龙井 云栖 虎跑 梅家坞。现在有钱塘产区,如富阳 萧山 余杭等地的是钱塘龙井。和越州产区有新昌大佛龙井等。
元宵节的由来你知道吗?你的家乡有啥习俗?
元宵节是中国的传统节日之一,由来已久,在汉朝时期就已经盛行,和礼仪祭祀有关,它的内涵和庆祝方式经过了历朝历代的演变和发展,到现在已经深入人心,每一个中华儿女都非常重视。
我的老家在湖北省黄冈市下面的一个小乡村。
我们那里的人们把元宵节看得和大年三十一样重视。人们常说:“月半大似年!”!就是说正月十五和大年三十是一样的隆重。
元宵节的头一天,家家户户都会准备好丰盛的菜肴:汤圆、饺子、鸡鸭鱼肉、糯米饼等等。忙得不亦乐乎!其实呀,过节的乐趣就在忙碌中。
到了这一天,村民们凌晨四点多就起来了,什么都要赶早,越早越好。一大清早起来搞卫生,做清洁,备丰盛的早餐,一家人都要穿新衣服,吃早餐前,先要在门口放鞭炮,在大厅烧纸钱,点红蜡烛 ,上香。大人还会叮嘱小孩不要乱说话,不吉利。
白天,一家人都会在家吃吃喝喝,打***牌,看电视,聊聊天,其乐融融。
到了晚上,村里的生产队在村礼堂组织一场皮影戏表演,敲锣打鼓,很是热闹,这是老人们的最爱!
元宵节过完,就算年过月尽了,村里恢复了往日的宁静。村民们就张罗着来年的种植,年轻人出外打工,小孩也上学去了。
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