预防各种疾病的粗粮和细粮,预防各种疾病的粗粮和细粮有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于预防各种疾病的粗粮和细粮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍预防各种疾病的粗粮和细粮的解答，让我们一起看看吧。田地产出的作物什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于预防各种疾病的粗粮和细粮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍预防各种疾病的粗粮和细粮的解答，让我们一起看看吧。

1. 田地产出的作物什么是粗粮？什么是细粮？有什么不同？
2. 东北人说的粗粮和细粮有啥区别？
3. 粗粮和细粮什么区别，要怎么吃才合适？

田地产出的作物什么是粗粮？什么是细粮？有什么不同？

田地里产不出细粮！细粮都是原粮经过加工而成的！没有加工的都称作原粮。能买回家直接烹调的是成品粮。

粗粮细粮是人们根据粮食制作出食品的口感来定义的。口感好，容易下咽，就是细粮，比如大米白面吃着顺口；口感差，不好下咽就是粗粮，比如玉米、高粱，无论你怎么做，都不好往下咽。

什么是细粮？人们普遍认为，大米白面好吃，所以大米白面就是细粮。粮食作物里除了大米白面，其它的都是粗粮。粗粮与细粮的区别：

一是口感上的区别，上面已经谈到了。

二是营养上的差别。各种粗粮所含的营养物质各有所长。总的说来，粗粮加工过程简单，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。细粮为追求精白往往过度加工，剔除掉一些影响口感的膳食纤维，也同时去掉了一些矿物质和维生素，营养价值大大下降。

因此，我们的膳食中，可以适当增加一些粗粮。

问题：田地产出的作物什么是粗粮？什么是细粮？有什么不同？

感谢邀请。

<span style="font-weight: bold;">1.先回答第一个问题吧

感觉这个问题可能没有什么标准答案吧，我理解的粗粮就是除大米、面粉、小米之外的都是粗粮，比如高粱、玉米，红薯，黄豆绿豆等各种豆类。

不过，现在人们把一些全谷物类的食品也归纳进了粗粮的范围，而且现在随着粗纤维这一饮食标准的出台，人们已经把越来越多的富含粗纤维归类到杂粮领域了（以前人们可是不知道什么是粗纤维的）。

2.粗粮和细粮有何不同

简单点说吧，从理论上来讲，大部分粗粮是没怎么经过加工，可以直接食用的，因此，相对来讲，富含的营养更丰富些，但与之对应的口感会差一些。

而细粮，一般都经过加工才食用，口感好，同时也去掉了一些营养成分。

但并不是说吃粗粮就比细粮好。想想以前人们靠吃红薯度日的年代，穷人都是靠粗粮过日子的，非但没有白白胖胖，反而都是体弱多病，主要原因是粗纤维食物不易消化，给人提供不了足够的能量，长期食用还容易造成消化不良。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，导致营养不良的典型表现。

而细粮虽然丢失掉了一部分营养，但大部分易吸收，加上日常生活中粗纤维的食物也有补充，所以更能给人提供健康——当然，一旦营养过剩的话就需要注意了。

在我们山区这一带，气候适宜，主产水稻，人们的生活习惯是吃大米，吃后不上火，营养丰富，比较养人，所以我认为大米是细粮。水稻生长期一百多天，产量高。其他如小麦，玉米属于旱地作物，虽然磨出的面，很细，很白，但是吃后很容易上火，不宜久吃，能做各种食品，糕点，只能当副食，所以应该是粗粮。产量比较低。大豆、黄豆、绿豆等豆类作物及红薯、马铃薯等薯类作物应该属于杂粮。豆类产量低，薯类产量高，水分重，不宜长期保存。

虽然，都是田地所产，它的生长环境和生长周期不同、属性不同，所以就有粗细之分。

人们在食用时，应该粗细搭配，这样才能营养均衡。有利身体吸收。

田地产出的作物什么是粗粮？什么是细粮？有什么不同？

以前在旧时代农村的贫苦生活里，大多数主食应该粗粮居多，听老爸老妈讲过他们小时候主食基本以玉米和地瓜为主。

粗粮，可以理解为作物的***，比如谷物类的玉米、高粱等，黄豆、黑豆、红豆等各种豆类，以及块茎类的地瓜、土豆、山药、芋头等。

细粮，该是人们普遍生活提高后的主食，一来，指粗粮细作而来的加工粮，二来，就是我们常吃的面粉和大米。

粗粮、细粮有什么不同？

粗粮，一般经过简单的加工或者不加工，烹调后就可食用。因其含有大量的膳食纤维和维生素，营养较高，对人体食补效果好，颇受养生与减肥群体的青睐！

细粮，经过精细加工来的成品粮，主要成分以淀粉居多，跟巧克力、各种糖一样，属于高脂肪、高热量的食物，营养价值低。

生活中粗粮、细粮的搭配

无论粗粮还是细粮，营养价值都有各自的缺陷，现代人吃的细、吃的精，但未必吃的健康，

粗粮因含有大量纤维，因此不容易消化，且易影响人体微量元素的吸收，肠胃功能不好、老人以及正处发育期的青少年尽量不要长期食用、长期从事体力劳动也尽量少吃。

跟肉类荤食一样，生活中做到荤素搭配、粗粮细吃、粗细均衡才是对身体健康最有利的！

以上就是老味儿对该问题的个人看法，感谢阅读，如果您喜欢该回答，欢迎关注分享，您有不同意见，欢迎评论留言！我们共同探讨！

在我的家乡有一句俗语，细米白面指的是大米和小麦面粉，它们营养丰富而且易消化。八零年前每家都挣扎在温保线上，细粮只有在逢年过节、家里来了客人或者有人头疼脑热了才能吃上，其余日子只能以玉米、红薯、高粮及豆类这些粗杂粮充饥。另细粮还有一说就是少要细水长流。现在生活好了，每日三餐都细米白面的吃，人倒毛病多了，于是人们又崇拜起各种粗杂粮来了，更是从温饱中找取营养健康，更注重食品安全，从无公害到绿色，进一步追求有机食品。

原国强民富，***健康长寿。

东北人说的粗粮和细粮有啥区别？

在东北人乃至很多地区的认知中，粗粮和细粮主要有以下区别：

&nbsp;

粗粮：

1. 通常包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、豆类（如黄豆、绿豆、红豆等）、薯类（如红薯、马铃薯等）等。

2. 膳食纤维含量相对较高，消化吸收速度较慢。

3. 口感相对较为粗糙。

细粮：

粗粮和细粮什么区别，要怎么吃才合适？

粗粮和细粮的区别就是类型不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。　粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。　它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。　所谓细粮（flour and rice） ，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮有稻米、小麦、玉米等。稻米又分为大米和糯米。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

　我们平时习惯把大米、白面称为“细粮”，玉米面、小米、高梁米等称为 “杂粮”或“粗粮”。并且，多数人认为吃细粮比吃粗粮好。 　　其实，从营养学的观点来看，粗粮也有其营养特色，比如粗粮供给人体的热能较多，蛋白质、钙、铁等矿物质，维生素B1和维生素B2的含量也较多。正因为粗粮、细粮在营养上各具特色，在口感上各有千秋，因此平时吃粮时，应该避免品种单一，而应混合食用和轮流食用，这样就可经使粗、细粮中的营养成分互相取长补短，满足机体的需要。 　　就我国南、北方情况来看，南方人多喜食大米，对面粉及粗粮很不习惯；而北方人则恰好相反。实际上，不论是南方还是北方的摄食习惯，都是不十分合理的。在条件许可时，南方人则应该增加点面食，吃点粗粮，而北方人则应增加点大米，配以各种粗粮。这样粗细结合，食品种类多样，对于合理营养、增强人体体质，是大有好处的。

到此，以上就是小编对于预防各种疾病的粗粮和细粮的问题就介绍到这了，希望介绍关于预防各种疾病的粗粮和细粮的3点解答对大家有用。