疾病预防与食品营养的关系,疾病预防与食品营养的关系是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疾病预防与食品营养的关系的问题，于是小编就整理了3个相关介绍疾病预防与食品营养的关系的解答，让我们一起看看吧。食用酱油中加铁的作...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疾病预防与食品营养的关系的问题，于是小编就整理了3个相关介绍疾病预防与食品营养的关系的解答，让我们一起看看吧。

1. 食用酱油中加铁的作用是什么？
2. 有句话说的好，什么是“药食同源”？“有病不防，越治越忙”，为什么这句话说的好？
3. 如何正确认识药品与保健品之间的关系？

食用酱油中加铁的作用是什么？

加铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）制成的营养强化调味品。

应用：

应用铁强化酱油，控制铁缺乏和缺铁性贫血，改变目前中国人群的缺铁现状。食物铁强化是目前国际公认的最经济、有效和可持续的给人群补铁的方法，发达国家早在上个世纪60年代就开始在食物中强化营养素。之所以选择酱油为铁强化食物载体，是因为中国80%以上的家庭食用酱油。

“铁”酱油能够有效防治铁缺乏和缺铁性贫血。

锌有 “生命之花”的美誉，在人体中承担重要的生理功能。它是酶蛋白的组成成分，能促进机体的免疫功能和生长发育，对皮肤和视力有保护作用，还能维持正常的味觉和食欲，也是为了人正常的生长需求。

酱油加铁就是所谓的铁酱油，又叫铁强化酱油，或叫强化铁酱油，就是在普通酱油中添加了铁成分，以达到吃酱油时就能补铁预防贫血的目的。

但是我要说的是，健康的成年没有流血情况发生是不会缺铁的，现在我们知道红细胞的生活周期为120天，120天后红细胞破裂，红细胞破裂后，血红蛋白的辅基——血红素被氧化为铁和胆绿素，脱下的铁几乎都变为铁蛋白储存，可重新被利用。所以容易引起缺铁的也就是经期妇女、成长期的孩子、意外流血人员等，其他按理说都不应该缺铁，何况含铁的天然食物那么多，象血液、肝脏、各种瘦肉、木耳、蘑菇、芝麻酱、豆类等等

有句话说的好，什么是“药食同源”？“有病不防，越治越忙”，为什么这句话说的好？

大家好！

这里是四季养生密码苑，很高兴能够参与回答这个问题。

什么是药食同源呢？药食同源意思是说药物也是食物，日常普通的食物也有药物的作用，只不过药物的药性相对会比较强，然而食物的药性相对来说会比较平淡。

我国古代在很早很早以前就有许多的食医以及道家、佛家、养生学家等贤哲们，认识到了食物是即可以用来充饥，也可以用来治病的。

利用食物的“四气、五味、归经”来调理人的阴阳平衡，使人体恢复至阴平阳秘的健康状态，这就是“食疗养生”。俗话说“是药三分毒”，“药补不如食补”。大家知道，任何药物都是有毒性的，随着用量的多或少，都会不同程度地对人体产生毒副作用。

然而一个人的日常饮食如果也是偏嗜五味，或者偏食一食物的话，也会导致身体阴阳失衡、寒热偏颇和营养不良，不是太过虚寒就是太过燥热，就变成了普通食物所呈现出来的药性。这就是先贤、先哲们提出的“食之偏性为药性”的理论。

这里所说的“大毒、常毒”就是指治病的药物，用治病的药物来医治疾病的话即使病好了，也只是好了六七分而已，实际上身体内还是存在着大量的毒素。

然而上面所说的“小毒、无毒”的食物，指的就是我们日常食用的普通饭菜，使用日常饮食中的饭菜经过按照食疗养生理论来精心搭配后，用来食用调理病后身体却可以使病情好到90%以上。

然而日常饮食又不需要花费太多的财力，况且每日三餐都是要吃饭的，既完成了一日三餐所需，又使病体得到根本的调养，可谓一箭双雕，一举两得。这就是食疗养生的魄力所在。

那么为什么说“有病不防，越治越忙”呢？

如何正确认识药品与保健品之间的关系？

有病需要去医院看病诊疗，药品与生命安全有关。

食品是人体代谢营养必须，没有食品，人类就挨饿或营养不良或患病，是必需的。

保健品是中国特色，其实就是普通食品和普通器械，增加了点功能，换句话说，都是当药械卖，但又不是药械，药械的准入门槛很高，保健品根本通不过，就是披着羊皮的狼，太多保健品胡加西药或中药配方，安全性很成问题，建议老百姓不要碰保健品，正常多元化食品来源就可以满足人体需要。

到此，以上就是小编对于疾病预防与食品营养的关系的问题就介绍到这了，希望介绍关于疾病预防与食品营养的关系的3点解答对大家有用。