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1. 为什么说多吃玉米油可以防治心血管疾病发生？

为什么说多吃玉米油可以防治心血管疾病发生？

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多吃玉米油并不能防治心脑血管疾病，防止心脑血管疾病还应当付出更多的努力，而并不仅仅看准食物的效果，比如注重日常饮食的清淡、保持适当的运动习惯、养成良好的生活习惯、保持良好心态。另外，很多朋友认为植物油吃了就安心了，因为只要不碰猪油等动物油，咱们就是健康的，这种想法绝对是不可取的，植物油吃多了或吃得不合理同样会诱发心脑血管疾病。一些资料的确提到过玉米油有助改善高血脂，因为玉米油中含有“植物甾醇”，植物甾醇有助改善血清胆固醇，有一些预防高血脂的效果，不过效果或不会太明显，可***作为预防高血脂的选择。

我们可以来说说上文提到的“植物油或并不能预防心脑血管疾病”的问题。对于很多朋友来说，吃到植物油心里是很放心的，对大家来说避开猪油、羊油等这些“不健康”的油脂，则就对预防心脑血管疾病很有效果了。因为植物油中不含胆固醇、饱和脂肪酸含量少，不饱和脂肪酸含量高，对于大家来说，胆固醇、饱和脂肪都是引起三高的罪魁祸首，但实际上我们误解它们太深了，胆固醇是人体必需的物质，身体中所有的膜结构都离不开胆固醇，胆固醇还参与物质运输，适当胆固醇的补充对人体十分重要；另外，引起高胆固醇血症的原因并非摄入胆固醇过多，高胆固醇血症和多方面原因都相关，如饮食习惯、生活习惯恶劣，久坐久躺、缺乏运动。饱和脂肪酸也并非有害的脂肪，饱和脂肪主要作用是作为备用能源，储存能量，保护关节韧带和骨骼，只要不过多摄入，它们对人体并没有害处。

而且，相反，植物油虽然饱和脂肪少，或是更不容易肥胖的选择，而且不饱和脂肪酸较多，不饱和脂肪酸向来被作为优质脂肪，对人体有益，例如能参与和成视网膜、大脑皮层、皮脂腺等重要结构，而且适当摄入还有助改善高血脂，但大部分植物油中的不饱和脂肪酸的占比不太合适，如普遍存在ω6脂肪酸较高、ω3脂肪酸较低的情况，所有脂肪酸公用一套代谢酶，ω6的过多会抢占其他脂肪酸的代谢，造成内平衡紊乱，反倒增加细胞炎症，引起肥胖，还可能加重三高的诱发几率，同样不代表吃了就健康。常见植物油，如花生油、大豆油、玉米油等都是ω6占比过高，长期摄入的话反倒可能对健康没有太大好处。

建议植物油可交替食用，如菜籽油虽然非必须的脂肪酸多，但ω6和3的占比还比较平衡，可增加一些小众冷淋油脂亚麻籽油、紫苏油，它们的不饱和脂肪酸占比高，且ω3尤其丰富，能平衡植物油的不足，但缺点就是不稳定，遇热蒸发，不适合烹饪。总之，回答主题，玉米油并不能防治心脑血管疾病，另外，植物油也并不一定就是绝对健康安全的油脂，相反，一些动物油，如牛油，虽然饱和脂肪占比高一些，不过不饱和脂肪酸占比适宜，适当食用对健康反倒是更有利的；什么有适当摄入即可，什么油吃多了也会不利。

首先，多吃玉米油不能防治心血管病发生。

第二，玉米油也是油，油是不能多吃的，吃多了一样对健康不利。

玉米油是玉米胚芽提炼出来的植物油。相比起来，含不饱和脂肪酸多一些，维生素E多一些。但是，就是补充维生素E预防心血管病，也没有得到证实，何况玉米油中只是含有一些维生素E成分呢！不饱和脂肪酸也是一样， 人体有需要，适当补充就行，过多了一样需要代谢，一样会对人体带来负担、带来不利。就是单纯的ω3（鱼油中含量比较多），也没有完全证实对防治心血管病有效，也有争议，也不能多吃。就像粮食吃多了也不好一样，膳食比例中，碳水化合物吃多了，一样增加死亡率。所以，什么营养物质也是适当补充就行。

还有，玉米油也是油。我们知道，油脂产能比葡萄糖、蛋白质产能要高多了。而我们每天需要的能量（热卡）是有限的，吃多了油脂、能量超标<span>一样对健康不利。而且健康膳食中油脂所占的比例是有要求的，每日的食油量也是有限制的（25ml/日），这样才能保证饮食成分的均衡。所以，玉米油再好、在健康也不能多吃，油脂多吃了一样对身体健康不利。更不可能靠多吃油脂来保健康了。

所以，玉米油说到底只是一种食品，相比较健康的食品。在选择植物油时可以选择，但起不到用来防治心血管疾病的作用，尤其不能靠多吃玉米油来防治心血管病。

心血管疾病的发生有遗传因素、增龄以及多重危险因素，防治需要多方面的管控，这些都不是多吃玉米油能够解决的。

虽说玉米油的脂肪酸组成为不饱和脂肪酸占到了85%，主要为油酸和亚油酸，其中亚油酸占到了55%-60%，由于亚油酸含量高，相比之下，其降低血清胆固醇的效能优于其他油脂。但并不是说多吃玉米油就能起到防治心血管疾病的发生。

首先，任何油脂都是不能多吃的，即便是植物油脂，每天的摄入量也不能超过30克。

其次，每种油脂所含的营养特点不同(脂肪酸不同)，所以在油脂的选择上要调换着吃才可以。

再次，植物油之中所含的不饱和脂肪酸，是有利于心血管，但是并不能靠多食油脂来防治。

心血管疾病的防治

对于防治心血管疾病的发生，要从调整饮食和改善生活方式为基础，如果已经有三高的要通过药物和改变生活方式相结合来控制好血糖、血脂和血压水平。以减少心血管疾病的的发生。

改善生活方式，包括合理的饮食，禁烟戒酒、适量的运动和稳定的情绪等。所以，对于防治心血管疾病，是综合性的，不能靠单食食用油脂来防治。

至于油脂的食用，尽量多样化，每个月调换着来吃，即便是心血管疾病者，也要调换着吃，可以选择玉米油、花生油、大豆油、橄榄油、茶籽油等都是可以的。

【专业医生为您做解答】

首先可以肯定地说，多吃任何食物都不可能达到防治心脑血管病发生的作用，因为心脑血管病发生的原因是多方面的，虽然与饮食有一定的关系，但不是通过多吃什么或不吃什么就能改变的，为什么呢？

心脑血管病发生的病理基础是心脑血管上有动脉粥样硬化和斑块形成，在其形成过程中最主要的一个环节是脂肪的大量沉积，而脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，形象一点说前者个头更大、游动性也差，后者个头小、移动性更强。

很显然饱和脂肪酸更容易沉积在血管壁上，时间长了就会引起炎性反应，脂肪酸发生变性形成粥状脂质物，动脉粥样硬化便发生了。相反，不饱和脂肪酸沉积在血管上的机会就会小的多。更为重要的是，机体中这两种脂肪酸是相互竞争的关系，一个多另一个就会少，所以饮食中尽可能以不饱和脂肪酸的食物为主更有利于预防血管病变的发生。

从这一点上来说，吃点玉米油是有好处的，因为玉米油中含有大量的不饱和脂肪酸，比起动物油来更有利于维护血管健康。但需要知道的是，并非不饱和脂肪酸摄入的越多越多，机体对各种脂肪酸的需求是有总量限制的，通常以每天摄入不超过25克油脂为标准。

因此，玉米油再好每天最多也不宜超过半两，何况其它食物中也会含有一定量的脂肪酸，因此玉米油应比半两再少一点才合适。

需要知道的是，合理饮食只是控制血脂预防心脑血管病发生的一个方面，多做运动促进机体对脂肪的利用，作息规律不熬夜改善肝脏的脂代谢功能，限制或戒除烟酒避免对肝细胞的损害等等都是控制调整血脂不可缺少的措施和手段，只有从源头上避免血管病变的发生，才能真正起到预防心脑血管病发生的作用。

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