食源性疾病及预防选择题,食源性疾病及其预防题目

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食源性疾病及预防选择题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食源性疾病及预防选择题的解答，让我们一起看看吧。预防食源性疾病为什么要...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食源性疾病及预防选择题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食源性疾病及预防选择题的解答，让我们一起看看吧。

1. 预防食源性疾病为什么要强调生熟分开？
2. 幼儿园食源性疾病应急处置方案？
3. 食品安全与健康生活研究内容？
4. 食品营养与卫生选修课学什么？

预防食源性疾病为什么要强调生熟分开？

生食品是指制作食品的原料，如生的鱼、肉、蛋、禽、菜等；熟食品是指能直接供人食用的食品，如熟肉、火腿肠、烧鸡、咸菜等。

生熟分开指的是在食物的贮存、加工、盛放等各个环节都要把生食品和熟食品分开，包括将生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放分开，切生菜的刀板和切熟菜的刀板分开，盛生菜、生肉的用具***熟食品的用具分开。

为什么要将生熟食物分开呢？因为生的食物，特别是肉类、禽、海产食品及其汁水，可能含有致病的微生物，如痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌或肝炎病毒、寄生虫卵等。切过生菜、生肉的刀上或案板上，也常常有这些细菌、***，如果混合存放或加工，就可能污染熟食，并且在熟食品上大量繁殖，导致食源性疾病，危害人体健康。

马博士健康团张曼博士生

生的肉、禽、蛋、海鲜最容易携带各类***、致病菌甚至***，做熟的食物或即食食品接触到它们可能出现交叉污染，所以使用专门的刀具、案板及容器，将生熟分开、荤素分开才是安全的选择。

幼儿园食源性疾病应急处置方案？

幼儿园食品安全处置应急预案

　　贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发***的处置能力，确保师生生命安全。

　　一、适用范围

　　本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

　　二、应急程序

　　(一)应急指挥人员名单

　　1、负责人：国雪娟

　　2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁

　　(二)现场措施

　　a、对患儿的处理

食品安全与健康生活研究内容？

主要研究内容就是有关食品安全的各种影响因素，如生物性污染，化学污染的原因，污染途径等，如何减少各种污染。食源性疾病的原因，如何防止食源性疾病发生等。转基因食品的安全性评估，等等所有与食品安全有关的问题都在食品安全学的研究范围以内。

食品营养与卫生选修课学什么？

 食品营养与卫生这门选修课,主要学习的内容通常包括:

1. 食品营养学基础知识

包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的功能、需要量、食物来源等基础知识。

2. 主要食物的营养成分

了解各种主要食物如大豆、奶酪、肉类、水果等的营养组成。

3. 膳食与疾病的关系

了解膳食与各种疾病如肥胖、贫血、骨质疏松症等的关系。

到此，以上就是小编对于食源性疾病及预防选择题的问题就介绍到这了，希望介绍关于食源性疾病及预防选择题的4点解答对大家有用。