橄榄油能预防心血管疾病吗,橄榄油能预防心血管疾病吗***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄油能预防心血管疾病吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍橄榄油能预防心血管疾病吗的解答，让我们一起看看吧。橄榄油真的具有“预...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄油能预防心血管疾病吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍橄榄油能预防心血管疾病吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 橄榄油真的具有“预防心血管疾病”的作用吗？依据是什么？

橄榄油真的具有“预防心血管疾病”的作用吗？依据是什么？

橄榄油中富含不饱和脂肪酸、维生素E、A、D和角鲨烯、胡萝卜素及其他酚类活性抗氧化成分。

1.橄榄油的不饱和脂肪酸主要为油酸、亚油酸和亚麻酸，这些油脂可以松弛动脉，防止高血压造成的动脉损伤，还能降低血小板黏度，减少血栓形成的几率，特别适合老年人食用；

2.橄榄油中含有多酚和多糖成分，具有防辐射的作用，经常使用电脑的人群可以使用橄榄油保健护肤；橄榄油外涂还能防止阳光中紫外线伤害，预防皮肤癌的发生；

3.橄榄油中的角鲨烯、脂肪酸和维生素，能被人体迅速吸收，有效保持皮肤弹性和润泽，消除面部皱纹、防止肌肤衰老，有护肤护发和防止手足皲裂等功效；

4.橄榄油的不饱和脂肪酸中含有DHA成分，DHA能促进大脑发育，提高智力水平，孕妇食用对胎儿的生长发育有好处，婴幼儿食用后也能改善智力水平；

5.橄榄油中脂肪酸能润肠通便，促进消化和缓解便秘问题，加速身体毒素的排出；橄榄油促进新陈代谢，降低肥胖、糖尿病的几率，非常适合糖尿病人食用。

百度上介绍挺全的！

资料显示，橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，能降低密度脂蛋白（对血管有害）水平，血管硬化是以低密度脂蛋白为物质基础的疾病，所以认为橄榄油有保护心血管作用，有助于减少冠心病、脑中风的发生风险。建议可以作为保健用油。

心血管疾病预防，还要个体化评估风险，生活干预和药物干预相结合，控制危险因素并达标，做到科学预防。比如控制血压达标、戒烟等，高危风险人群控制低密度脂蛋白要求在1.8mmol/l以下。

谢谢！

作者：陈彬林（广西壮族自治区妇幼保健院营养科营养师，中山大学营养学硕士。注册营养师。公共卫生执业医师。）

<span style="font-weight: bold;">地中海膳食

地中海膳食(Mediterranean diet)，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险（图1）。

（图1橄榄油的多种健康特性[1]）

橄榄油的健康益处

橄榄油是地中海膳食最主要的油脂来源，除了其他特征外，使得地中海膳食有别于其它膳食结构。

谢谢邀请！

说橄榄油具有预防心血管疾病的作用，有点不严谨。但也不是一点没有。因为橄榄油所含的单不饱和脂肪酸的作用。从而认为食用橄榄油对心血管有益。其实，对于油脂来说，每个油脂都有它各自的特点，不能单指向于某一种油脂。

首先、橄榄油，既然是烹调油脂，就是能量提供的主要来源之一，同时还是必需脂肪酸的主要来源。而必需脂肪酸是磷脂的重要成分，而磷脂又是细胞膜的主要结构成分。如果缺乏，会引起肝肾等很多疾病。

其次、从橄榄油所含的脂肪酸来看，主要为油酸(72%)其次为亚油酸(9%)，而油酸含量代表也是脂肪酸n-9系列(单不饱和脂肪酸)，有降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用。

其实，在油脂中还有以n-6亚油酸为代表的玉米油、葵花籽、花生油等，以n-3亚麻酸为代表的大豆油、亚麻籽油、花生油(两者含量差不多)，n-6、n-3属于必须从食物中提供的脂肪酸，而n-3还可以在体内衍生EPA和DHA，这两种脂肪酸在体内具有降血脂，改善血液循环，抑制血小板凝聚，阻抑动脉硬化斑块和血栓的形成，对心血管有良好的防治作用。

从这个意义上来看，要说防治心血管疾病，n-3系列的油脂更为显著，所以说，说橄榄油有防治心血管疾病的作用，也不能说没有一点依据。但是对于食用油脂来说，我们主张油脂调换着吃，而且注意脂肪酸的比例，对于防治心血管疾病来说是更为确切。

橄榄油真的具有“预防心血管疾病”的作用吗？依据是什么？橄榄油其实地中海饮食中最常被吃到食物，而地中海饮食的人患[_a***_]疾病的比例非常的少，因此在调查过程哪个中被发现这与经常吃橄榄油有很大的关系。不过这里有个问题，地中海饮食包含的并不仅仅是橄榄油，是他们的所有的饮食结构，加上食用橄榄油共同影响的结果。

虽然橄榄油中的不饱和脂肪酸较高，能够预防动脉硬化，但是，如果脱离了地中海饮食的范围，换成我们自己的饮食习惯，单靠橄榄油是没有办法降低风险的，并且我们通常会用橄榄油炒菜，而地中海的饮食，大部分摄入的橄榄油都是纯天然直接吃的，加热后油如果油温太高是会增加饱和脂肪的含量的。那么如果烹饪的时候放的油过多，别说预防心脑血管疾病了，风险能少增加一些就已经很不错了。

所以对于预防那个心脑血管疾病，无论是橄榄油或者是任何食物，只要能够适量的吃，都能够预防，但是最少吃或者不吃油炸类食品，那么对于心脑血管疾病的预防都能起到很好的作用，在健康饮食的基础上，食用橄榄油，那么就会有很积极促进的作用。

到此，以上就是小编对于橄榄油能预防心血管疾病吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于橄榄油能预防心血管疾病吗的1点解答对大家有用。