煲汤养生保健-煲汤养生滋补食谱大全

摘要： 本文目录一览：1、最适合夏天的养生汤2、保健养生汤怎么做才好喝?...

本文目录一览：

• 1、最适合夏天的养生汤
• 2、保健养生汤怎么做才好喝?
• 3、夏季养生煲汤食谱大全
• 4、夏季要怎么炖汤比较养生
• 5、煲汤的时候加哪些中药材能提味又养生?

最适合夏天的养生汤

1、夏至消暑汤（1）山楂汤山楂片克、酸梅50克，加水煮烂，放入白菊花克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。（2）荷叶茯苓粥荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。

2、合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，男女老少皆宜。腊鸭颈芥菜汤材料：白沙腊鸭颈（连头）250克、芥菜400克、生姜3片。做法：大芥菜洗净，切段；腊鸭头剖开，颈切段，飞水，洗净。在镬中加清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后下腊鸭头颈，滚至出味，下芥菜，滚至稔滑，下盐便可。

3、翠衣荷叶海蜇汤 - 材料：西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇250克，丝瓜500克，鲜扁豆60克，鲜竹叶芯15克 - 做法：扁豆、荷叶、竹叶芯洗净浸泡，海蜇、西瓜皮、丝瓜切块。放入煲内，加入2000毫升水，煲沸后转文火煲1小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调味即可。

保健养生汤怎么做才好喝?

1、烹饪方法：保健养生汤通常***用慢火炖煮的方式，以充分提取食材中的营养成分。炖煮时间一般为1-2小时，具体时间根据食材的种类和大小而定。炖煮过程中要注意火候，避免大火煮沸，以免破坏营养成分。调味：适量的调味料可以提升汤品的口感，但也不宜过多，以免影响保健效果。

2、选择食材：养生汤的食材应该新鲜、营养丰富，可以选择一些具有滋补作用的食材，如红枣、枸杞、黄芪、当归、党参、白术等中草药，以及瘦肉、鸡肉、排骨、鱼肉等富含蛋白质的食物。此外，还可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，以增加汤的口感和营养价值。准备食材：将食材洗净，切成适当大小的块状。

3、泡发：将清洗干净的红枣和枸杞放入碗中，加入适量的温水，泡发大约半小时。这样可以使红枣和枸杞更加饱满，煮出来的汤口感更好。煮制：将泡发好的红枣和枸杞放入锅中，加入足够的水。水的量可以根据个人口味来调整，一般来说，水越多，汤的味道越淡。然后开大火煮沸，转小火慢慢熬煮。

夏季养生煲汤食谱大全

腊鸭颈芥菜汤材料：白沙腊鸭颈（连头）250克、芥菜400克、生姜3片。做法：大芥菜洗净，切段；腊鸭头剖开，颈切段，飞水，洗净。在镬中加清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后下腊鸭头颈，滚至出味，下芥菜，滚至稔滑，下盐便可。功效：消暑清热，是夏季养生的好选择。

夏至消暑汤（1）山楂汤山楂片克、酸梅50克，加水煮烂，放入白菊花克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。（2）荷叶茯苓粥荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。

山药牛肉汤：- 材料：黄耆、红枣、牛肉、山药。- 做法：山药去皮洗净切片；红枣用清水洗净沥干备用；牛肉冲洗，后用热水氽烫去血水洗净备用；将6杯水煮沸，同时加入药材、牛肉放入锅中炖40分钟；最后加入山药和调料，再继续炖煮15分钟即可。

夏季养生汤：银耳枸杞汤 材料：银耳15克，枸杞子25克。做法：将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。功效：此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

夏季要怎么炖汤比较养生

1、绿豆汤，绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

2、夏天炖汤的好选择是鸡汤、绿豆汤和鱼汤。首先，鸡汤是夏季养生的好选择。它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够补充身体在炎热天气中消耗的能量。为了增加口感和营养价值，可以在鸡汤中加入一些红枣、枸杞或者山药等中药材。这样不仅能提升汤的鲜美，还能增强其滋补功效。

3、首先，绿豆汤是夏季养生的经典之选。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，特别适合炎炎夏日。将绿豆提前浸泡，然后慢炖至软烂，汤品清甜可口。绿豆汤不仅能有效解暑，还能帮助排除体内湿气，维持身体的水平衡，让人在酷暑中也能保持清爽。其次，冬瓜排骨汤也是夏季的好选择。

4、夏天暑气重，可以考虑喝冬瓜排骨汤、冬瓜老鸭汤、红枣银耳汤、绿豆汤等等。冬瓜排骨汤 喝冬瓜排骨汤有清热解毒、利尿降压、化滞利湿，冬瓜性质偏寒，有消肿利尿的作用，对于湿热较重引起的水肿、小便赤黄有改善效果。同时冬瓜排骨汤也可以增进食欲，改善胸闷、腹胀等气滞的症状。

煲汤的时候加哪些中药材能提味又养生?

煲汤时，选用当归、枸杞、黄芪、党参、桂圆等药材，不仅可以增强汤的鲜美口感，还具有滋补养生的功效。详细解释： 当归：具有补血活血、调经止痛的功效，煲汤时加入当归，不仅可以提升汤的鲜美度，对于女性而言，还具有调理血气的效果。

黄芪：黄芪具有补气养血的功效，适用于体虚者。煲汤时加入黄芪，不仅可以增强汤的滋补效果，还有助于提高人体免疫力。 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。在煲汤过程中，枸杞能够释放出丰富的营养物质，为汤增添香气，同时增强汤的养生效果。

煲汤一般会放一两样清热、利湿、健脾之物，如藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜等，可以去除油腻。再放一两样滋补养生食材，或药食两用中药材，如几枚红枣、蜜枣、桂圆干，滋补中药材有西洋参、黄芪、枸杞子、当归等，这样煲出来的汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，又有补益效果。